當一枚雞蛋只能作為煎餅果子華麗外衣的時候，潔身自好的素煎餅是不屑于被包裝和炒作的。
若問一套煎餅果子是否擁有純正的石磨綠豆面血統(tǒng)，那便是要與你赤裸相見的素煎餅。
可以挾裹虎虎生風的棒槌果子，也可以包容倉朗朗掉渣的果蓖兒。而那一張煎餅則始終如一素面朝天。高貴，在于你多花一個雞蛋的幾毛錢嗎？
非純正的石磨綠豆面血統(tǒng)煎餅，都會攜帶雞蛋和小料做配飾。就像濃妝的少婦不敢素顏示人，“因為你的白根本不是你自己?！彪u蛋，任何煎餅都可以擁有。如果不嫌麻煩還可以加些畫蛇添足的咸菜和素肚兒……何必活的這么累呢，做不取悅于人的素煎餅多好。
真正有內涵的人才會懂它，純正的血統(tǒng)就是自信的寫照。不用聞，不用看，你的口感會知道！粗細不均的質地形成了自己的風格，石磨綠豆面就是這樣的！它像一把爐灰渣子擁堵你的口腔，任由你的牙齒與之廝磨，卻依然粗糙地劃過你的咽喉，猶如目送一隊人馬經過嗓子眼和食道，帶走了數日的油水，三教九流一并押解到胃里。拉開一場擂臺戰(zhàn)，誰又能敵得過綠豆面強大的功效呢，各路殘渣無一不被踢進腸道趕出三界外。
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是煎餅就要石磨綠豆面，委婉的白面何不去做高貴的面包或賢惠的饅頭大餅，偏要委屈地扮作農婦再做鄉(xiāng)村非主流包裝，唯落得東施效顰抹殺了自己的高貴。固守本真才是煎餅之道，素煎餅會告訴你什么才是煎餅！
身為一套純正血統(tǒng)的煎餅，是不屑與溫柔細膩一爭高下的。自有人在每一個清晨問候它，而它等待的就是這些人，因為它知道，他們懂它。
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