賈思勰編寫農(nóng)書《齊民要術(shù)》：一部總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的著作 發(fā)布時(shí)間：2016-01-14 12:59 瀏覽：加載中
北魏末年賈思勰著的《齊民要術(shù)》，是一部總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的著作，也是我國(guó)現(xiàn)存的一部最古老最完整的農(nóng)書。 齊民 是使人民豐衣足食， 要術(shù) 是重要的方法。 齊民要術(shù) 說的是謀求提高人民生活水平的重要方法。
賈思勰能寫這樣一部書跟北魏時(shí)期我國(guó)北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展是分不開的。魏孝文帝的改革，有力地促進(jìn)了北方的民族大融合。各族勞動(dòng)人民在生產(chǎn)勞動(dòng)中不斷地互 相學(xué)習(xí)。少數(shù)民族學(xué)到了漢族的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；漢族也學(xué)到少數(shù)民族的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。農(nóng)業(yè)有了畜牧業(yè)的配合，從耕種到收獲，有更多的畜力可以利用，肥料的來 源也大大增加了；畜牧業(yè)有了農(nóng)業(yè)的配合，牧畜的飼料增加了，牧畜的用途更廣泛了。
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賈思勰讀過許多書，知識(shí)淵博。北魏的高陽郡在今天河 北省高陽縣東邊，是當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)。賈思勰在那兒做太守的時(shí)候，一方面努力讀書，學(xué)習(xí)前人總結(jié)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)；一方面不辭辛苦地深入民間，向農(nóng) 民、老牧民學(xué)習(xí)生產(chǎn)知識(shí)。有時(shí)候，他自己也種些地，養(yǎng)些雞鴨牛羊。他還把民間關(guān)于氣候、季節(jié)、耕種、畜牧的諺語歌謠收集起來，仔細(xì)地加以分析，把合理的內(nèi) 容記下來。賈思勰從書本中和實(shí)踐中積累了大量資料，為寫好《齊民要術(shù)》準(zhǔn)備了充分的條件。
《齊民要術(shù)》這部書，既記載了前人的生產(chǎn)知識(shí)，又總結(jié)了當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，還講了賈思勰自己的親身體會(huì)。他對(duì)許多具體事例從理論上作了說明。
北魏時(shí)期，并州（今山西省北部至東南部）不產(chǎn)大蒜，農(nóng)民想種大蒜，就從朝歌（今河南省淇縣）買來上等蒜種，可是種下去以后，收獲的卻是蒜瓣很小、味道也 不辣的小蒜頭。賈思勰認(rèn)為，這是因?yàn)榈貏?shì)、土壤、氣候不同的緣故。因此，種什么莊稼，必須了解當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，種植適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的作物，才能用力少、收成 多。
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賈思勰主張從事農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)，要注意實(shí)際的效果，不要只看到表面的形式。他以養(yǎng)雞為例，養(yǎng)雞的人總是喜歡生蛋多的雞，那就要 選秋天或冬天孵出的雞種，不要選春天或夏天孵出的雞種。秋冬孵出的雞雖然個(gè)子小，毛色淺，腳也細(xì)短，外表不好看，可是生蛋多，又會(huì)孵小雞；春夏孵出的雞雖 然個(gè)子大，腳長(zhǎng)得粗壯有力，外表健美，卻愛到處逛蕩，不愛生蛋。要想多收雞蛋，應(yīng)當(dāng)從實(shí)際效果來選擇雞種。
賈思勰根據(jù)親身體會(huì)，總結(jié) 出搞農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)要細(xì)心觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，不能光憑自己的好惡。他自己養(yǎng)了一群羊，為了讓羊多吃草，多長(zhǎng)膘，就往羊圈里放了許多草料，誰知道沒多久，羊 卻一頭一頭地死了，這是什么緣故呢？他想來想去也找不出原因。后來他跑了一百多里路，找到了一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的老羊倌，才弄清羊死的原因。老羊倌告訴他，羊是最 愛干凈的，把大量草料放在羊圈里，許多羊都踩在上面吃。羊邊吃邊踩，還在草料上拉屎撒尿。這樣臟的草料，愛干凈的羊怎么肯吃呢！羊吃不飽，就慢慢地餓死 了。賈思勰沒有摸清羊愛干凈的習(xí)性，結(jié)果好心辦了壞事。他把這樣的經(jīng)驗(yàn)也寫進(jìn)了《齊民要術(shù)》。賈思勰寫《齊民要術(shù)》，注意實(shí)事求是。他對(duì)古書記載的，或聽 人說的一些谷類和瓜果，凡是出產(chǎn)在外國(guó)，自己沒有親眼見到的，只在書上記個(gè)名字，不寫種植方法。不知道的東西決不隨便說。 作文能力提升，就來易優(yōu)作文,http://www.zequeka.cn
《齊民要 術(shù)》全書共九十二篇，十一萬多字。內(nèi)容十分廣泛，從農(nóng)作物耕種講起，一直講到怎樣做醋和醬。凡是有關(guān)增加生產(chǎn)和改善生活的事情，幾乎都講到了。這部很有價(jià) 值的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作，不僅是賈思勰個(gè)人的心血結(jié)晶，也是我國(guó)古代北方勞動(dòng)人民生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，在世界農(nóng)學(xué)史上有著重要的地位
