當(dāng)一枚雞蛋只能作為煎餅果子華麗外衣的時(shí)候，潔身自好的素煎餅是不屑于被包裝和炒作的。
若問(wèn)一套煎餅果子是否擁有純正的石磨綠豆面血統(tǒng)，那便是要與你赤裸相見(jiàn)的素煎餅。
可以?huà)豆⒒⑸L(fēng)的棒槌果子，也可以包容倉(cāng)朗朗掉渣的果蓖兒。而那一張煎餅則始終如一素面朝天。高貴，在于你多花一個(gè)雞蛋的幾毛錢(qián)嗎？
非純正的石磨綠豆面血統(tǒng)煎餅，都會(huì)攜帶雞蛋和小料做配飾。就像濃妝的少婦不敢素顏示人，“因?yàn)槟愕陌赘静皇悄阕约?。”雞蛋，任何煎餅都可以擁有。如果不嫌麻煩還可以加些畫(huà)蛇添足的咸菜和素肚兒……何必活的這么累呢，做不取悅于人的素煎餅多好。
真正有內(nèi)涵的人才會(huì)懂它，純正的血統(tǒng)就是自信的寫(xiě)照。不用聞，不用看，你的口感會(huì)知道！粗細(xì)不均的質(zhì)地形成了自己的風(fēng)格，石磨綠豆面就是這樣的！它像一把爐灰渣子擁堵你的口腔，任由你的牙齒與之廝磨，卻依然粗糙地劃過(guò)你的咽喉，猶如目送一隊(duì)人馬經(jīng)過(guò)嗓子眼和食道，帶走了數(shù)日的油水，三教九流一并押解到胃里。拉開(kāi)一場(chǎng)擂臺(tái)戰(zhàn)，誰(shuí)又能敵得過(guò)綠豆面強(qiáng)大的功效呢，各路殘?jiān)鼰o(wú)一不被踢進(jìn)腸道趕出三界外。
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是煎餅就要石磨綠豆面，委婉的白面何不去做高貴的面包或賢惠的饅頭大餅，偏要委屈地扮作農(nóng)婦再做鄉(xiāng)村非主流包裝，唯落得東施效顰抹殺了自己的高貴。固守本真才是煎餅之道，素煎餅會(huì)告訴你什么才是煎餅！
身為一套純正血統(tǒng)的煎餅，是不屑與溫柔細(xì)膩一爭(zhēng)高下的。自有人在每一個(gè)清晨問(wèn)候它，而它等待的就是這些人，因?yàn)樗?，他們懂它。
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