喜歡上咖啡純屬一個(gè)心血來潮的沖動(dòng)。沖動(dòng)歸沖動(dòng)，但一想到我們這個(gè)有著幾千年茶文化的國度，都能接受像咖啡這樣的舶來品，都有著大海一樣的包容，何況我呢。
繁華而的喧囂都市里，曾經(jīng)代表著中國千年傳統(tǒng)文化的茶文化正日漸失去昔日的光彩。雖然茶樓、茶廳比比皆是，但其中卻是充斥著玩牌者的嬉戲，嗜賭者的瘋狂與癡迷，甚至于醉臥紅塵的不歸，都成為追金拜銀的利益場(chǎng)，真正文化的東西已經(jīng)少之又少了。
于是咖啡文化應(yīng)運(yùn)而生，并在新舊更替的過程中，在中西文化的融合發(fā)展中占據(jù)了主角，成為人們提升自身修養(yǎng)，崇尚品味生活的象征。
但從外表看這些咖啡場(chǎng)所，既像穿著考究溫文爾雅的紳士，又像一位氣質(zhì)高雅的貴婦人，使人聯(lián)想到的是一種成熟之韻味，又給給人一種不落俗套的感覺。尤其是夜幕低垂霓虹斑斕的晚上，透過咖啡廳里散發(fā)出的柔和的燈光，不難想象一個(gè)簡(jiǎn)約的吧臺(tái)，一杯裊裊生香的咖啡，一段段令人沉醉的樂曲，那該是怎樣的一種浪漫與溫馨呢。
對(duì)于像我這樣品茶都品不出所以然的人來說，對(duì)咖啡也少研究，終究是沒有勇氣走進(jìn)這些咖啡場(chǎng)所的。但出于好奇，抑或是對(duì)一種新文化形式?jīng)_動(dòng)，我還是忍不住從超市里買來幾小包速溶咖啡，回到家里便迫不及待地沖泡起來。
因?yàn)槭欠兴疀_泡，這些咖啡精靈們?cè)诒胁粩喾瓭L著，那一絲絲的熱氣也便不斷升騰起來，一股股無法言表的味道時(shí)不時(shí)鉆入鼻孔，令眉間不免緊蹙成幾道峰巒。等到升騰的熱氣稍稍消融，我唏噓著杯子的邊緣，小心翼翼地啜吸了滿滿一口。頓時(shí)，一股未曾品嘗過的苦澀，毫無夸張地沖擊著我敏感的味蕾，還未等下咽便又迅即吐了出來。這是咖啡獨(dú)有的味道，但因了我的冒失和沖動(dòng)，想必是一時(shí)還接受不了這舶來品，適應(yīng)不了這逼人的味道吧。
朋友來的時(shí)候，我將這次的經(jīng)歷告訴了他，朋友聽后終是忍不住笑我老土。
朋友說，喝茶講究茶道，喝咖啡講究門道。喝咖啡，你不能像干渴了就大口大口喝水一樣，你得慢慢地品味。
于是我找來兩個(gè)小茶杯，現(xiàn)場(chǎng)向朋友討教一下這喝咖啡的所謂門道，看到底有什么不同。朋友一邊將開水煲里的水重新加熱，一邊拿起我準(zhǔn)備好的兩小包速溶咖啡翻了翻，看其表情雖然不是很中意這種咖啡，但還能湊合著喝便沒再說什么。朋友將咖啡分別倒入兩個(gè)小茶杯里，隨后用正在沸騰著的水進(jìn)行沖泡，用茶幾上的一個(gè)小湯匙徐徐攪動(dòng)起來。我一邊看著在沸水里不斷翻滾著的精靈們，一邊佩服著朋友技巧的嫻熟，全然忘記了正在升騰著的那股難以下咽的苦澀。按照朋友的指點(diǎn)，我用湯匙將熱咖啡送入口中，在舌齒之間稍作回旋便慢慢下咽，那股澀澀的苦味過后的一瞬間，真地就有了一絲絲淡淡的香醇，和自己曾經(jīng)單獨(dú)沖泡時(shí)已經(jīng)有了顯著的區(qū)別。
后來，我試著在咖啡里加過些冰糖，想以此沖淡咖啡所獨(dú)有的那股苦澀，但感覺總沒有從前的好。
因?yàn)榘疽沟木壒?，我便在書桌前經(jīng)常幾小袋速溶咖啡，困頓了就喝上一小杯，既提神又滿足了自己?jiǎn)握{(diào)的味覺。久而久之，以至于我都改變了老祖宗留下的習(xí)慣，逐漸有了喝咖啡的嗜好。我不知道這種習(xí)慣的改變，是不是落得個(gè)崇洋媚外的壞名聲，但我內(nèi)心是真地喜歡上咖啡了。
我喜歡咖啡在沸水翻滾旋轉(zhuǎn)的快樂，這很像我們?nèi)松?，我們奮斗者，我們拼搏過，難道不是為了追求整個(gè)過程中那曾經(jīng)輝煌的一瞬兒?jiǎn)?；我也喜歡咖啡那種先苦后甜的味道，這又像我們走著的道路，我們探索著，我們經(jīng)歷著，整個(gè)道路有時(shí)平坦，有時(shí)又布滿荊棘充滿坎坷，如若沒有那種飽受困苦磨練過的堅(jiān)韌不拔的意志，怎么會(huì)有苦盡甘來的幸福和喜悅呢，怎么會(huì)有因了曾經(jīng)的奮斗與拼搏所展現(xiàn)出的對(duì)那一瞬兒輝煌的興奮與感懷呢。
作者：趙自鵬
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