久居北京，這幾年，很少看到炊煙，因為大家做飯不再用大地鍋，不再燒柴火，各式各樣的煤氣灶和電飯鍋，干凈又方便快捷，那種曾經(jīng)溫和親切的炊煙，就像那些老態(tài)龍鐘的老人，被當(dāng)今追求時尚的年輕人一度的遺忘，遠(yuǎn)離。。。。。。
又見到炊煙，是在春節(jié)期間，在老家過年，幾乎家家的屋頂上，裊裊的炊煙每天都冉冉升起。因為家家團(tuán)圓，人員增多，炒菜可以用煤氣灶，或者電鍋，但燒飯蒸饃是一定要用大地鍋的。其實，大地鍋燒出來的飯是最香的，而且能保熱很長時間。填進(jìn)一鍋底木材，能煮爛一鍋肉，文火慢燉，那香氣，溢滿小院，飄進(jìn)四鄰。不出家門，就能知道誰家在炸丸子，誰家在煮羊肉，那溫馨的氣氛，還有時不時的一兩聲鞭炮聲，讓人的心都浸泡在幸福的感覺里。。。。。
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曾幾何時，炊煙是溫飽的象征，誰家斷炊了，就說明這家人要挨餓了。記得小時，與小伙伴貪玩的時候，只要看到煙筒冒煙了，就知道吃飯的時間快到了，再就是在田間干活時，縷縷的炊煙是喚回饑餓勞累人的信號，放學(xué)路上的學(xué)子們看到炊煙，會更加快回家的腳步。
更不會忘記，小小的我剛學(xué)會燒地鍋，常常塞進(jìn)滿滿一鍋底干柴，卻把火整滅了，嗆了一屋子的濃煙，大人們就教我怎樣扒開干柴通進(jìn)氣，然后看著火苗呼的穿起；經(jīng)常幫忙拉風(fēng)箱，填干柴，那永遠(yuǎn)溫暖親切的天倫之樂！
如今燒火的差事大都是年老的父母，因為他們怕弄臟年輕人的衣服，可我依舊愛燒火，灶前一蹲，撥弄著火苗，享受那種久違的溫馨。。。。。。
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