家家戶(hù)戶(hù)都去摘菠蘿蜜樹(shù)的葉子，到田間摘菜葉，都在家中洗刷刷，家庭主婦疲憊而興奮，小屁孩呼朋喚友東家走走西家串串一咋呼一咋呼的，空氣里隱含著炮竹的硝煙味糖的甜味，還有平時(shí)很難見(jiàn)的外出人員的身影，如果你看到這些，那是雷州的新年快要來(lái)了。
小孩子永遠(yuǎn)是新年的忠實(shí)粉絲，小學(xué)生的寒假剛一來(lái)到，書(shū)包還未放下，就追問(wèn)媽媽了，媽媽只好說(shuō)，新年來(lái)到村后坡了來(lái)到巷口了來(lái)到門(mén)后了。孩子來(lái)到村后坡來(lái)到巷口來(lái)到門(mén)后，卻什么都沒(méi)有，只有一臉的疑惑和不解。
新年是什么樣子沒(méi)有人認(rèn)真去追究了，從浸米開(kāi)始，小孩子就被新年的粑誘惑著，眼睛被誘惑得晶亮，胃里分泌的消化液洶涌澎湃。
其實(shí)，家庭主婦在半年前就開(kāi)始準(zhǔn)備了。 在線(xiàn)作文批改系統(tǒng)，<a href=http://www.zequeka.cn/jiaoshoulanmu/>易優(yōu)名師作文批改</A>
做粑用的是糯米，家庭主婦精打細(xì)算多少米才夠用，用多少責(zé)任田種糯稻才行，晚造播種時(shí)就把過(guò)年的期翼播下了，當(dāng)然這個(gè)是小孩子不知道的，他所知道的只是新鮮出爐的熱氣騰騰的甜蜜蜜的粑。
歡樂(lè)和期待從舂米開(kāi)始。
在沒(méi)有粉碎機(jī)的年代，石頭制作的臼就是粉碎機(jī)，把泡浸過(guò)的糯米放進(jìn)臼里舂碎。
并不是家家都有臼，一般是十多戶(hù)人家共用一個(gè)，農(nóng)歷大年廿八了，大清潔大掃除工作已經(jīng)完成，屋里屋外都是新嶄嶄的明亮亮的，有的勤快的清潔的主婦還把自家屋子周?chē)拇蠼中∠锒即驋叩酶筛蓛魞袅?，孩子的新衣服買(mǎi)回來(lái)放在柜子里了，年貨也采購(gòu)回來(lái)了，關(guān)鍵的是做粑材料也準(zhǔn)備就緒，就像孔明借箭，船什么的都準(zhǔn)備好了，就等那一陣東風(fēng)。
舂米就是那陣東風(fēng)。各家各戶(hù)做粑的時(shí)間都是差不多的，所以，平時(shí)門(mén)庭冷落車(chē)馬稀的舂米間變成人氣最旺的地方，天還未亮，舂米的聲音把一個(gè)個(gè)饞嘴的孩子都吵醒了，等著舂米的隊(duì)伍一直排到舂米間的門(mén)外，在排隊(duì)的卻是各家各戶(hù)的睡眼惺惺帶著興奮的小屁孩。
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舂米的歡快聲從村里的各個(gè)角落傳來(lái)，與篩米粉的大人說(shuō)話(huà)聲、小孩子的打鬧聲，會(huì)合成一曲歡快的年前交響曲，蓋過(guò)新年快要到來(lái)的間或傳來(lái)的鞭炮聲。只見(jiàn)一粒一粒浸泡過(guò)的糯米在石臼里上下翻動(dòng)，慢慢變小變成粉末，一堆糯米也就變成了一堆誘人的粉白，用手一摸，滑不帶手，粉末飄落如飄雪如花灑地，稀稀落落，若有若無(wú)，有美食的香味傳來(lái)有絲綢的質(zhì)感慢慢地從指尖滑落，還有一種貪婪的渴望從胃里慢慢升騰，讓嘴巴里的唾液干咽。從米到粑如果要經(jīng)過(guò)一條河，那么舂米就是河上的一條必須經(jīng)過(guò)的橋了。在這個(gè)橋里，承載著孩子喜悅的期盼大人甜蜜的勞作還是新年來(lái)到的實(shí)實(shí)在在的載體。
如果說(shuō)舂米是一曲美妙的年前鄉(xiāng)村交響曲，那么做粑就是一幅色彩斑斕的民俗畫(huà)了，就是一支支射向草船的箭了。
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米粉在瓦缸里靜靜的，香甜清冽的糖水倒進(jìn)瓦缸，米粉與糖水一相逢就勝卻人間無(wú)數(shù)，那只看得見(jiàn)的手就象是偉大的魔術(shù)師，揉來(lái)揉去米粉和糖水你中有我我中有你融為一體了，焦急等待的粑餡迫不及待地投入粑皮的懷抱。
最高興的當(dāng)然是那些小孩子，試圖摸捏出自己的原創(chuàng)作品，可是，半天過(guò)去了，不是粑皮裂開(kāi)嘴就是粑皮餡料的有機(jī)融合，還有大人甜蜜的呵斥臉上衣服上沾著的米粉。終于，被那些事前準(zhǔn)備的菠蘿蜜葉子和菜葉包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的粑放在竹筐上靜靜地列著隊(duì)，等待上鍋蒸的粑整整齊齊或歪歪咧咧地躺著，葉子包的就是葉搭粑、菜葉包的就是菜包粑，倒也是一種寫(xiě)實(shí)主義。“拿個(gè)菜包粑來(lái)?！蹦憔筒粫?huì)把葉子搭的拿出去，菜包的連著菜葉吃，葉搭的葉就是現(xiàn)在商品的包裝，只是沒(méi)有有關(guān)食品信息。
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蒸熟的過(guò)程最難熬，就像是在等待情人的約會(huì)，怕他不來(lái)也怕他亂來(lái)。盡管在做粑其間，都或多或少偷吃了餡料，但是，比起吃新鮮出爐的香噴噴甜滋滋的新年粑，那就遜色多了。灶火轟轟烈烈地燃著，映著一張張大人的小孩子的臉，臉上是甜蜜的高興的滿(mǎn)足的，這一年不管是豐年或者是災(zāi)年不管是順利或者曲折，年始終都要過(guò)，粑始終都要做，眼前，這粑就在鍋上蒸著了，火苗舔著鍋底，蒸汽從竹制的鍋蓋冒出，帶著甜氣，帶著濕潤(rùn)，帶著溫暖，帶來(lái)新年的喜悅還有孩子們的歡笑。
盡管期待是那樣的迫切，到這個(gè)時(shí)候，孩子們都輕手輕腳輕言細(xì)語(yǔ)了。
小孩子的多嘴和大人們的拙于應(yīng)答讓大人們怒不可遏而又不能發(fā)作，嚇唬就成了一種老土而又有效的辦法。常見(jiàn)的嚇唬是“在蒸粑其間小孩子不要多嘴不要問(wèn)粑熟了沒(méi)有，如果問(wèn)，粑就永遠(yuǎn)蒸不熟的，也不要吵鬧，吵著粑就蒸不熟了”。這個(gè)就成了唬住孩子的殺手锏，小孩子都乖乖的了，如果粑真的蒸不熟，那就沒(méi)有粑吃了，那不成了全村人的笑料？所以，再調(diào)皮的孩子也不敢在家瘋玩了，乖乖地在家等著。 作文培訓(xùn)網(wǎng)站推薦，<a http://www.zequeka.cn>易優(yōu)作文網(wǎng)</a> 。
激動(dòng)人心等待已久的那一刻終于到來(lái)，結(jié)開(kāi)鍋蓋的一刻，新年粑終于華麗亮相，蒸汽和香味甜味猛烈地襲來(lái)，沁人心脾深入肺腑，新鮮出爐的粑迎來(lái)迫不及待的大手小手，還是熱氣騰騰的粑被咬下去，甜糊糊充盈口腔，一年的收官之作甜蜜蜜的。
于是，村頭巷尾的議題便多了粑皮的厚薄餡的甜淡的內(nèi)容。
新年走親戚，粑作為友誼使者走村串巷去了，去完成一項(xiàng)項(xiàng)重要的儀式功能。
過(guò)年的鞭炮蓄勢(shì)待發(fā)，新年呼之欲出，真的是來(lái)到門(mén)后了，人們見(jiàn)面就多了一句：你做粑了嗎？
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