【原文】
最佳飲料——白開(kāi)水
①隨著生活水平的提高，各種各樣的飲料走進(jìn)了人們的生活。喝礦泉水、純凈水已是普遍現(xiàn)象，喝雪碧、可樂(lè)成了一種時(shí)尚，各種名目繁多的功能飲料更是贏得了青少年的青睞，而飲用白開(kāi)水的人卻越來(lái)越少。其實(shí)，從科學(xué)角度來(lái)看，任何其他的飲料都無(wú)法取代白開(kāi)水。
②眾所周知，水是維持人體正常生理活動(dòng)所必需的物質(zhì)，只有保證機(jī)體有足夠的水分，體內(nèi)產(chǎn)生的廢物才能及時(shí)地通過(guò)腎臟排、出體外。從醫(yī)學(xué)角度上講，任何飲料都不如白開(kāi)水對(duì)生理健康有價(jià)值。白開(kāi)水最容易解渴，有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體內(nèi)部的功能。而且，白開(kāi)水具有較強(qiáng)的生物活性，對(duì)于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、能量轉(zhuǎn)換、血液循環(huán)和維持電解質(zhì)平衡，都大有益處。白開(kāi)水不合卡路里，在進(jìn)入人體后，很容易透過(guò)細(xì)胞膜，增加血液中血紅蛋白含量，增強(qiáng)人體自身免疫功能，提高機(jī)體抗病能力。因此，白開(kāi)水實(shí)在是人體最需要的天然“飲料”。
③白開(kāi)水是由自來(lái)水煮沸而來(lái)的，其主要成分是水，其中還包含多種礦物質(zhì)和一些人體需要量極少的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、鉛、氟、碘和硒等。礦物質(zhì)和微量元素是人體必需倍。礦泉水的礦化度一般為200一300毫克／升，自來(lái)水為20一30毫克／升，而純凈水只有2—3毫克／升。有關(guān)研究表明，自來(lái)水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對(duì)人體來(lái)說(shuō)是最適宜的。
④其他的飲料所含糖分和熱量一般都偏高，食欲旺盛且過(guò)量飲用的人，往往會(huì)因糖分和熱量攝入過(guò)多引起肥胖；食欲不振的人則由于飲料影響正餐，可能導(dǎo)致熱量攝入不足而漸趨瘦弱。飲料中的果糖會(huì)阻止人體對(duì)銅的吸收，引起貧血等病癥。飲料中的人工色素、防腐劑在體內(nèi)蓄積，會(huì)干擾多種酶的功能，引起消化不良。再者，飲料中的大量電解質(zhì)不容易很快從胃腸排空，而是較長(zhǎng)時(shí)間存在于胃腸內(nèi)，影響消化吸收，降低食欲，同時(shí)還加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，通過(guò)蒸餾和逆滲透技術(shù)加以凈化后的純凈水會(huì)失去如鎂、鋅、鐵、硒、碘等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用純凈水，人體便會(huì)缺少某些必要的元素而造成營(yíng)養(yǎng)失衡，這對(duì)處于生長(zhǎng)期的青少年來(lái)說(shuō)尤為不利。
⑤那么，如何科學(xué)地飲用白開(kāi)水呢？首先要注意喝水時(shí)間。飯前飯后半小時(shí)和餐中都不宜大量飲水，以免沖淡唾液、胃液，導(dǎo)致消化不良，最好在兩頓飯中間適量飲用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500—3000毫升，要一次性將一整杯水喝完，這樣有利于身體真正吸收；最好每隔1～2小時(shí)喝一杯，不要等到有口渴感覺(jué)時(shí)才飲水。再者要喝新鮮開(kāi)水。飲用水儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則其中的亞硝酸鹽含量就會(huì)上升，可轉(zhuǎn)換為有致癌作用的亞硝胺。將水加熱到100℃并持續(xù)沸騰3分鐘，等降溫到30℃以下后最適合飲用。生水、不開(kāi)的水、重新煮開(kāi)的水、千滾水（反復(fù)煮沸的水）、蒸鍋水（蒸饅頭等的剩鍋水）和老化水（長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水）等，是絕對(duì)不可飲用的。
【問(wèn)題】
11．題目中的“最佳”二字具體表現(xiàn)在文中的哪兩個(gè)方面上？（4分）
12．分析第③段所用的說(shuō)明方法及作用。（4分）
13．梳理結(jié)尾一段的行文思路。（3分）
14．結(jié)合語(yǔ)境，說(shuō)說(shuō)你對(duì)第①段中加點(diǎn)詞語(yǔ)的理解。（2分）
【參考答案】
11．示例：（1）對(duì)生理健康有價(jià)值。（或：第2段中“白開(kāi)水最容易解渴……提高機(jī)體抗病能力?！保?
（2）自來(lái)水中的礦物質(zhì)和微量元素的含量對(duì)人體是最適宜的。（或：第（3）段中“白開(kāi)水是由自來(lái)水煮沸而來(lái)的……而純凈水只有2—3毫克／升”。）
12.（1）運(yùn)用了舉例的方法，說(shuō)明白開(kāi)水中含有人體需要的微量元素。
（2）運(yùn)用列數(shù)字和作比較的方法，說(shuō)明了自來(lái)水所含的礦物質(zhì)。
（3）運(yùn)用了列數(shù)字和作比較的方法，說(shuō)明了礦泉水的礦化度。
（答出（1）條再答出（2）（3）中任何一條即可）
13．先提出問(wèn)題，然后從喝水的時(shí)間、喝水的數(shù)量、喝新鮮開(kāi)水三個(gè)方面依次作了說(shuō)明。
14．時(shí)尚：時(shí)興的風(fēng)尚（或“人們追趕的時(shí)髦”）
青睞：喜愛(ài)或重視（或“看重”） ——作文培訓(xùn)，作文投稿，閱讀寫(xiě)作能力提升，就來(lái)易優(yōu)作文。
更多語(yǔ)文試題請(qǐng)?jiān)L問(wèn)“易優(yōu)語(yǔ)文測(cè)評(píng)系統(tǒng)”,名著名篇閱讀效果檢測(cè)，中小學(xué)語(yǔ)文題庫(kù)，在線模擬考試。
學(xué)網(wǎng)站豎圖.jpg )
