神奇的福鼎白茶
①白茶屬中國(guó)六大茶類之一，福鼎白茶以其神奇的特點(diǎn)在中國(guó)白茶中出類拔萃，深受人們的喜愛。
②福鼎有適合白茶生長(zhǎng)的獨(dú)特環(huán)境。以福鼎大白、福鼎大毫為原料茶的福鼎白茶種植區(qū)雨量充沛，年平均氣溫18．5℃左右，年降水量約1669．5mm，年相對(duì)濕度80%，山區(qū)平均無霜期228天。這樣的氣候條件非常適合白茶的生長(zhǎng)。福鼎市瀕臨海洋，地勢(shì)西北高東南低。除了海濱一帶有少數(shù)的低山平地外，大多數(shù)海拔在500-800米之間，有的乃至1000米之上。太姥山就分布在境內(nèi)的西南部。這種獨(dú)特的地勢(shì)有利于海洋暖濕氣流進(jìn)入。千百年來，經(jīng)過風(fēng)化腐蝕，形成了很適合白茶生長(zhǎng)的紅壤、黃壤、紫色土和沖積土。這種獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境使得福鼎白茶與其他地方的白茶相比，具有香氣清高、豪香持久、鮮醇嫩爽等優(yōu)良品質(zhì)。
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③福鼎白茶制作工藝自然高超。它的制作講究“自然萎凋，不炒不揉”。一般來說，綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的。制作中要經(jīng)過采摘、炒青、揉捻、干燥等過程。紅茶要經(jīng)過完整的發(fā)酵，制作過程包括采摘、萎凋、揉捻等，但沒有炒青這道工序。白茶的制作綜合了綠茶和紅茶制作工序的優(yōu)點(diǎn)，以萎凋和干燥兩道工序?yàn)橹?，通過除梗、去片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至干，只宜以火香襯托茶香，待水分為4-5%時(shí)，趁熱裝箱。由于制作過程講究天然，以最少的工序進(jìn)行加工，很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。因制作工藝自然高超，今年5月福鼎白茶的制作工藝光榮入選我國(guó)第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
④福鼎白茶還有特別的營(yíng)養(yǎng)成分。除了含有茶類所具有的茶多酚，還含有人體所必需的活性酶和多種氨基酸。
⑤現(xiàn)在，神奇的福鼎白茶已成為我市的一個(gè)品牌，走進(jìn)世博會(huì)，走進(jìn)聯(lián)合國(guó)館。相信不久的將來，“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”的美名將盛傳天下！ 蘇州易優(yōu)吳老師中考語(yǔ)文閱讀寫作培訓(xùn)（TEL:181-1815-9898）
小題1:讀了這篇文章，你認(rèn)為福鼎白茶的“神奇”表現(xiàn)在哪些方面？
小題2:請(qǐng)你從說明語(yǔ)言和說明方法兩方面分析第②段“年平均氣溫18．5℃左右，年降水量約1669．5mm”這句話的表達(dá)效果。
參考答案：
小題1:生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特、制作工藝自然高超、營(yíng)養(yǎng)成分特別
小題2:“左右”“約”表示約數(shù)，如果去掉就表示確數(shù)；顯然有這兩個(gè)詞更符合事實(shí)，體現(xiàn)了說明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性、科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性。
用具體的數(shù)字準(zhǔn)確具體地說明了福鼎適合白茶生長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)。
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