吃苦瓜
近年來,北京出現(xiàn)了苦瓜熱.我也隨波逐流地吃了起來.隨波逐流就是夾在人流當(dāng)中往前走,只顧踩著前面行人的腳步走.至于我是怎么擠進這人流的,回想起來有點茫然了.不過我還記得我是60年代開始吃苦瓜的,那時候除了廣東之外,北京很少有人吃這東西.過去在上海幾十年,我也沒有吃過它.誰知無心邂逅,一見傾心,竟然結(jié)下了不解之緣.后來吃苦瓜的人多起來了,南方人、北方人都愛吃,菜攤上供應(yīng)也多了,也不見有人再驚奇地問：“這玩意兒怎么吃法?”再到后來,出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況,只得到大小菜場、自由市場去殷勤尋訪.
苦瓜本身即兼?zhèn)渖?、香、味三大特點,有的蔬菜要經(jīng)過烹調(diào)加工之后,才能三美俱全,苦瓜淡淡的、青綠的顏色,珠圓玉潤,光澤四照,叫人回想起章回小說中描寫的川著月白夏布褂子的少男少女.它有一股清香,剛上市的嫩黃瓜也散發(fā)出一種清香,不過一經(jīng)炒熟就失去了八九成,而苦瓜雖然經(jīng)翻炒卻依然留芳人間.色香味三者之中,我最為心折的是它的味——淡淡的苦澀味.再下鍋前,鈉鹽稍腌一下,用清水漂一下,可去掉一點苦澀;不過,如果弄得毫無苦澀味了,也就大煞風(fēng)景樂,用一句話來說叫做“買櫝還珠”.
人們常愛吃點苦澀的東西——當(dāng)然不是每個人.苦味往往帶澀,茶葉、百合、茨茹、橄欖等物皆是,更不用說咖啡了.這些食物的苦澀味各不相同,而苦瓜的苦澀味入口清脆、爽口,食后去火清心.過去有人形容俞平伯先生的散文“平伯、廢名一派澀如青果”.后來有不少人寫文章說讀某人文如嚼橄欖之類,但罕見有人用苦瓜味來形容文筆,未免冷落了苦瓜.
吃著吃著苦瓜,不知怎的想起了人生的苦澀味.人有順境,也有逆境.處于逆境,難免遭到白眼、冷落、奚落、揶揄……這是的況味也是苦澀的.這種苦澀當(dāng)然不若苦瓜爽口,卻像不慎咬了一口生柿子,滿嘴苦澀,欲吐不能,叫苦不迭,無非徒傷腑,倒不如當(dāng)作苦瓜一樣默默吞下肚去.人生的苦澀味同苦瓜的苦澀味一樣能清心去火.它令人思索一些問題,這些問題在一帆風(fēng)順時想不到、想不深的;令人認(rèn)識的一些事物,這些事物在欣欣向榮時時認(rèn)識不到、認(rèn)識不深的.含辛茹苦,痛定思痛,發(fā)奮砥礪,又會出現(xiàn)一個容光煥發(fā)的新起點.
苦瓜渾身是苦,只有鮮紅成熟的瓤才是甜的,而且還真叫甜.成熟才甜,這話聽來是常識,卻頗有點哲學(xué)味道.
1、 第一段中寫到“苦瓜熱”,“我也隨波逐流的吃了起來”,此句中的“隨波逐流”是貶義褒用,意在突出“我”對吃苦瓜的_______;此段中,為了表達(dá)“我”的這種心境,用了_______、_______、_______等詞語加以渲染,以突出苦瓜的受歡迎.
2、 第二段從正面描寫苦瓜色香味的得天獨厚,其色是_______;其香是_______;其味是_______.
3、 第三段用類比的寫法,贊嘆苦瓜的_______,由此聯(lián)想到俞平伯先生的文章,其內(nèi)在的相通之處是_______________.
4、 閱讀第四段,為什么說“人生的苦澀味同苦瓜的苦澀味一樣能清心去火”?
5、 本文寫法上的主要特點是______,通過對吃苦瓜的內(nèi)在意義的挖掘,對人生的_______和_______道出富有哲理的見解.
參考答案：
1、喜愛 無心邂逅、一見傾心、不解之緣
2、淡淡的、青綠的顏色 一股清香 淡淡的苦澀味
3、苦澀 給人的感覺都是澀澀的
4、因為它令人思索一些問題,這些問題在一帆風(fēng)順時想不到、想不深的;令人認(rèn)識的一些事物,這些事物在欣欣向榮時時認(rèn)識不到、認(rèn)識不深的.含辛茹苦,痛定思痛,發(fā)奮砥礪,又會出現(xiàn)一個容光煥發(fā)的新起點.
5、以小見大 順境和逆境
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