開(kāi)齋節(jié)是伊斯蘭教的三大節(jié)日之一，也是我國(guó)回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、柯?tīng)柨俗?、塔塔爾、東鄉(xiāng)、保安、撒拉等十個(gè)少數(shù)民族的盛大節(jié)日。在我國(guó)，有一的民族稱開(kāi)齋節(jié)為肉孜節(jié)。
開(kāi)齋節(jié)
中國(guó)信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、東鄉(xiāng)、撒拉、保安、哈薩克、塔吉克、塔塔爾、柯?tīng)柨俗?，烏孜別克等民族的宗教節(jié)日，在每年回歷十月一日。阿拉伯語(yǔ)稱“爾德·菲土爾”，又稱“爾德節(jié)”、“肉孜節(jié)”。節(jié)期三天。
按照伊斯蘭教規(guī)，據(jù)說(shuō)穆罕默德要求成年穆斯林在每年回歷九月齋戒一個(gè)月+齋月期間，每天只許在日出之前和日落之后進(jìn)餐，白天不得進(jìn)食，但老弱病殘、孕婦、月經(jīng)期婦女及兒童除外。教徒要克制一切私欲、禁行房事、絕邪念，以示篤信真主安拉，直到回歷十月一日齋戒期滿，所以叫做開(kāi)齋節(jié)。節(jié)前，穆斯林人家要清掃衛(wèi)生，室內(nèi)、庭院，巷道、廁所、清真寺等處全都收拾打掃干凈。節(jié)日那天，人們都沐浴更衣，聽(tīng)到清真寺“喚索倆”后，都聚集到寺堅(jiān)參加會(huì)禮：“索倆”，阿拉伯語(yǔ)，意為“禮拜”、 “喚索倆”，是由幾個(gè)或十幾個(gè)“滿拉” (清真寺學(xué)經(jīng)的學(xué)生)，集體到屋頂或“邦克樓”(清真寺最高建筑物)齊聲頌?zāi)顜锥翁嵝讯Y拜的阿拉伯詩(shī)文+教長(zhǎng)站在“米哈拉布”祭壇上領(lǐng)拜，眾人均朝圣地麥加方向叩拜。禮拜時(shí)，舉雙手于頭兩側(cè)，口誦“真主至大”;立正，右手置于左手之卜， 門誦《古蘭經(jīng)》首章;鞠躬，雙手扶膝，行鞠躬禮;直起身抬起雙手，口誦“贊頌主者，主必聞之”;下跪，雙手掌觸地，叩首至鼻尖接地;跪坐;再次叩首。如此七項(xiàng)動(dòng)作連續(xù)完成，為一拜。禮拜畢，“伊瑪目”(教長(zhǎng))為大家講經(jīng)布道。然后，各自上墳，誦經(jīng)悼念亡靈。生活富裕的穆斯林家庭依照教規(guī)，須“傳費(fèi)土爾”。阿拉伯語(yǔ)，“費(fèi)土爾”即“開(kāi)齋捐”、“丁稅”的意思，每人拿一天的生活費(fèi)(一般為二斤四兩小麥，或折為現(xiàn)金)向清真寺或孤寡無(wú)助的人家施舍。西北地區(qū)的回、東鄉(xiāng)、撒拉等族的習(xí)俗，節(jié)日里家家戶戶都?xì)㈦u宰羊，炸馓子、油香、課子，準(zhǔn)備一些杏仁、杏干、瓜果、茶晶，用來(lái)招待客人和饋送親友。已婚及未婚的女婿要備上禮物到岳父家賀節(jié)。青年男女們則聚在一起彈口弦，唱花兒，打木球，摜牛等，舉行各種文娛體育活動(dòng)。
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開(kāi)齋節(jié)在阿拉伯語(yǔ)中為“爾德·菲圖爾”，在我國(guó)新疆被稱作“肉孜節(jié)”，是伊斯蘭教的傳統(tǒng)節(jié)日，與宰牲節(jié)齊名。它于回歷的十月一日，即約于公歷的五月舉行，一般歷時(shí)三天。
按伊斯蘭教法規(guī)，回歷九月為齋月。齋月期間，所有的穆斯林每日自破曉至日落均得禁食、禁欲，以達(dá)洗清罪孽、推已及人之目的。
在齋月結(jié)束的第二十九天夜晚，當(dāng)人們看到新月初升，便可開(kāi)齋恢復(fù)正常的飲食起居，翌日(即十月一日)就是快樂(lè)的開(kāi)齋節(jié)了，許多穆斯林國(guó)家或地區(qū)為能及時(shí)、準(zhǔn)確地向人們報(bào)告新月初升的喜訊，都設(shè)有觀測(cè)站，并通過(guò)電視、廣播等渠道向全國(guó)宣告。例如巴基斯坦每年均由知名的伊斯蘭教學(xué)者組成“中央新月觀察委員會(huì)”來(lái)負(fù)責(zé)觀察和報(bào)告有關(guān)新月的消息。一旦消息發(fā)出，萬(wàn)民歡騰，舉國(guó)慶祝。節(jié)日里，人們沐浴盛裝，舉行會(huì)禮;合家團(tuán)圓，共進(jìn)開(kāi)齋飯，走親訪友，互致節(jié)日問(wèn)候;彼此饋贈(zèng)禮品，施舍。 語(yǔ)文提分好幫手，易優(yōu)語(yǔ)文題庫(kù) https://cs.euzW.net
開(kāi)齋節(jié)是阿拉伯語(yǔ)“爾德·菲圖爾”的意譯。開(kāi)齋節(jié)前的一個(gè)月(即伊歷的賴買丹月，也就是伊歷的9月)是穆斯林的齋戒月?！豆盘m經(jīng)》中說(shuō)：“賴買丹月中，開(kāi)始降示《古蘭經(jīng)》，指導(dǎo)世人，昭示明證，以便遵循正道，分別真?zhèn)?，故在此月中，你們應(yīng)當(dāng)齋戒。”這就是“主命齋”，也稱為“天命齋”，齋戎期限為一個(gè)月。封齋期中，信奉伊斯蘭教的穆斯林在日出之后到日落之前禁絕飲食，要克制私欲、禁行房事、杜絕邪念;還要禁止一切不好的言行，如傷人、竊取、說(shuō)狂言、惡語(yǔ)、謊話、穢詞、誹謗、謾罵等;同時(shí)要求不齋戒者在齋戒者面前注意禮貌，不當(dāng)著他們的面飲食或說(shuō)惡言穢語(yǔ)，以示尊重。伊斯蘭教認(rèn)為，齋戎可以使人們學(xué)會(huì)節(jié)制、磨煉意志、清心寡欲、防止罪惡，防止罪惡，也是負(fù)疚者仟悔和贖罪的一種方式，以示寫信真主安拉的虔誠(chéng)，也有利于維護(hù)安定和和諧的社會(huì)秩序。 蘇州易優(yōu)吳老師中考語(yǔ)文閱讀寫作培訓(xùn)（TEL:181-1815-9898）
齋月的最后一天、看見(jiàn)新月的第二天(即伊歷10月1日)就是開(kāi)齋節(jié)了。開(kāi)齋節(jié)可以連續(xù)歡慶三天。節(jié)日到來(lái)之前，要把自家的房屋、院落，里里外外打掃得干干凈凈、收拾得整整齊齊。節(jié)日的第一天，穆斯林很早就起床，大凈之后換上最新最好的衣服，有的還要撩上點(diǎn)香水，到寺里去參加會(huì)禮，聽(tīng)伊瑪目誦經(jīng)、演講。
然后相互走親訪友、互道“色倆目”(平安、和平、安寧之意，穆斯林相互祝安問(wèn)候的詞語(yǔ))、全家聚餐或者和親朋好友聚餐、全家人或者是和親朋好友一起到郊外游樂(lè)。整個(gè)開(kāi)音節(jié)期間充滿了喜慶、安樂(lè)、祥和的氣氛。
回族開(kāi)齋節(jié)
伊歷10月1日是“開(kāi)齋節(jié)”。有的將“開(kāi)齋節(jié)”稱“爾德節(jié)”是不準(zhǔn)確的，因“爾德”本是阿拉伯語(yǔ)，其意為“節(jié)日”，是專指“開(kāi)齋節(jié)”和“宰牲節(jié)”，也可以指其他伊斯蘭宗教節(jié)日的。 蘇州易優(yōu)語(yǔ)文培訓(xùn)，中小學(xué)閱讀寫作同步提升 http://www.zequeka.cn/miniform.html
“開(kāi)齋節(jié)”是中國(guó)回族的盛大節(jié)日，一般都要?dú)g慶三天。節(jié)前，人們要把清真寺打掃得干干凈凈，各家各戶也要清掃院落、巷道等場(chǎng)所;節(jié)日的清晨，回族的成年人要休浴凈身，男女老少都穿上節(jié)日盛裝;節(jié)日早晨八點(diǎn)以后(以敲響會(huì)禮鐘聲為難)，匯集到清真寺，當(dāng)阿旬宣布會(huì)禮開(kāi)始，穆斯林立即面向麥加禮拜，聽(tīng)阿旬誦經(jīng)和演講。禮拜后齊向阿旬道安，互說(shuō)“色倆月”。開(kāi)齋節(jié)時(shí)，家家戶戶都要炸油香、炸做子、炸糖三角和僳織等風(fēng)味食品，同時(shí)還要宰羊、宰雞等，準(zhǔn)備節(jié)日豐盛的食物;親戚好友之間互送油香、馓子等，以示祝賀節(jié)日。女婿要帶上禮品去給岳父母拜節(jié)。青年男女還要進(jìn)行一些文化娛樂(lè)活動(dòng)。
哈薩克族開(kāi)齋節(jié)
哈薩克族把“開(kāi)齋節(jié)”也叫做“肉孜節(jié)”。哈薩克族同胞過(guò)“開(kāi)齋節(jié)”除了按伊斯蘭教的教義教規(guī)進(jìn)行宗教禮儀活動(dòng)外，還大多都騎著馬成群結(jié)隊(duì)地去相互拜節(jié)，并舉行具有民族特色的各種體育和娛樂(lè)活動(dòng)。 蘇州易優(yōu)閱讀寫作精華課，（tel:181-1815-9898）有趣、有用、提分快
維吾爾族開(kāi)齋節(jié)
伊斯蘭歷的10月1日是“肉孜節(jié)”，是新疆維吾爾自治區(qū)內(nèi)維吾爾民族的傳統(tǒng)節(jié)日?！叭庾喂?jié)”也就是“開(kāi)齋節(jié)”。
除了按照教義、教規(guī)規(guī)定的內(nèi)容，維族在歡度這個(gè)節(jié)日時(shí)形式上有所不同：在清真寺的拱門上有樂(lè)師高坐，吹奏著嘆吶和打擊著手鼓，更顯示著節(jié)日氣氛非常熱鬧和歡樂(lè)。人們還要舉行賽馬、摔跋、歌舞等豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)。在南疆還有說(shuō)新疆評(píng)書(shū)的活動(dòng)評(píng)書(shū)內(nèi)容多為伊斯蘭教的宗教故事。肉孜節(jié)一般也是歡度三天。
保安族開(kāi)齋節(jié)
伊斯蘭教歷的“賴買丹”月(伊歷9月)是穆斯林的齋月，一個(gè)月的齋戎期滿后就是“開(kāi)齋節(jié)”了。“開(kāi)齋節(jié)”相當(dāng)于漢族的春節(jié)。
據(jù)記載，《古蘭經(jīng)》是在齋月里通過(guò)先知穆罕默德傳到人間的。齋戒是穆斯林的一項(xiàng)主要宗教功課--齋功，通過(guò)齋戒以示虔誠(chéng)。封齋期間，保安族穆斯林在日出之前吃封齋飯;日出之后至日落之前的整個(gè)白天，不能吃任何東西和喝水，乎日抽煙的人也應(yīng)戒煙;穆斯林在齋月里還應(yīng)克制一切私欲，斷絕一切邪念，以示罵信真主安拉;小孩兒和老、弱、病者以及孕婦可以不齋戒。到了晚上守齋結(jié)束時(shí)，人們就可以吃飯和飲水了，鄰里親朋之間也可以交往娛樂(lè)了。
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一個(gè)月的齋戒期滿后，就是“開(kāi)齋節(jié)”。節(jié)日的清晨，保安族穆斯林紛紛聚集到清真寺舉行禮拜，在這之后才開(kāi)始節(jié)日的歡慶活動(dòng)。
男人一般在當(dāng)天就可以去親朋好友家拜年節(jié)了;婦女們則要在隨后的幾天再去。節(jié)日期問(wèn)，信奉伊斯蘭教的少數(shù)民族穆斯林還要舉行開(kāi)齋節(jié)的會(huì)禮活動(dòng)，會(huì)禮時(shí)，大家互相祝福、暢談，熱鬧極了。
阿曼開(kāi)齋節(jié)
阿曼人歡度“開(kāi)齋節(jié)”的形式，除了穆斯林都具有的歡慶形式和方法外，還有一個(gè)討吉利的習(xí)俗。就是當(dāng)開(kāi)齋節(jié)到來(lái)時(shí)，有三個(gè)一幫或五個(gè)一伙兒身穿白色長(zhǎng)袍的孩子們，去挨門逐戶地拜年，敲開(kāi)一家的門后就說(shuō)一聲“色倆日”，這家的主人馬上拿出一些錢來(lái)給孩子們，這些孩子們就到下一家去了。如果遇到了不借這一習(xí)俗的外籍u，不會(huì)拿出錢來(lái)給孩子們，孩子們還可說(shuō)一句“能給點(diǎn)錢嗎”?其實(shí)，孩子們要錢只是象征性的，阿曼人認(rèn)為這是在討吉利，討和順，討如意。
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巴基斯坦開(kāi)齋節(jié)
巴基斯坦“齋月”的開(kāi)始日期是伊斯蘭教歷的8月29日或30日，這還要取決于哪一天能夠看見(jiàn)新月出來(lái)?！褒S月”是指伊歷的9月(即賴買丹月)。按照伊斯蘭的教義來(lái)說(shuō)，“齋月”是吉祥、喜慶、尊貴和偉大的月份。《古蘭經(jīng)》對(duì)此也有記載，真主的使者穆罕默德也說(shuō)過(guò)：“拉馬丹(即賴買丹)是安拉的月份，它貴過(guò)一年中的任何一個(gè)月?！币?yàn)橐了固m教歷每年只有355天，與公歷相差10天，所以，“齋月”在公歷中沒(méi)有固定的日子，總是一年一年的往后鍺。
巴基斯坦的穆斯林對(duì)望月是有講究的，要有三個(gè)以上忠誠(chéng)可靠的穆斯林親眼看到才算數(shù)。因此，在卡拉奇的最高建筑物--哈比L銀行大樓的頂端沒(méi)有一個(gè)望月臺(tái)。如果由于連續(xù)陰雨，在地面上看不見(jiàn)新月，還可以乘飛機(jī)到高空去看。齋月期間，男滿17歲，女滿15歲的穆斯林都必須守齋。白天不許吃喝任何東西，也不能抽煙。為了使人們注意，各報(bào)都在第一版刊登當(dāng)天日落和次日日出的時(shí)間。小孩和老弱病人，雖可不必守齋，也要盡量節(jié)制飲食?？偨y(tǒng)下令所有飯館、餐廳，白天都不得營(yíng)業(yè)。日出前的封齋飯必須吃飽喝足。 蘇州易優(yōu)中考語(yǔ)文培訓(xùn),吳老師語(yǔ)文課（Tel:181-1815-9898）
為什么要守齋，說(shuō)法很多。據(jù)說(shuō)是為了使穆斯林更加虔敬真主安拉，讓富人嘗到窮人受饑餓的滋味，喚起同情心和不任意揮霍的自覺(jué)性。
守齋是一種嚴(yán)格的宗教意識(shí)的鍛煉。在盛夏酷暑，每天縮短兩個(gè)小時(shí)工作時(shí)間的，只有政府和機(jī)關(guān)的工作人員。那些在烈日下從事體力勞動(dòng)的人，每到下午其饑褐之狀不難想象。據(jù)說(shuō)，由于宗教意識(shí)特別強(qiáng)，齋月中打起仗來(lái)，穆斯林士兵的斗志不僅不受影響，反而更加旺盛。
守齋禁食了一個(gè)月的人們，自然盼望輕松一下，所以，“開(kāi)齋節(jié)”就成了非常熱鬧的節(jié)囚了?！褒S月”結(jié)束的一天，并看到了新月的出現(xiàn)就是“開(kāi)齋節(jié)”了?！伴_(kāi)齋節(jié)”里，男女老少都打扮一新，第一天去清真寺禮拜，接著就是親友鄰居互相祝賀，請(qǐng)客送禮。許多青年還特地選在這時(shí)舉行婚禮，熱鬧的景象頗似我國(guó)的春節(jié)。
齋月是穆斯林國(guó)家購(gòu)買力最高的一個(gè)月，特別是到了后半月，商店里擺滿了各種貨物，任由顧客挑選，巴基斯坦有的地方甚至是擠得水泄不適。各地還臨時(shí)增設(shè)了一些專門的開(kāi)齋節(jié)市場(chǎng)，供穆斯林自由購(gòu)物。
馬來(lái)西亞開(kāi)齋節(jié)
馬來(lái)西亞人把伊斯蘭教奉為國(guó)教，因此，“開(kāi)齋節(jié)”是馬來(lái)人最隆重的節(jié)日。
伊斯蘭教教徒每年都有一個(gè)月的齋戒期，在這一個(gè)月的齋戒期內(nèi)，白天都不得飲食?！捌平洹闭咭辣娙送倭R，重者還可被控于宗教法庭，判學(xué)牛啃草。齋戒期滿新月升起的時(shí)候即可開(kāi)齋，也就是開(kāi)齋節(jié)到來(lái)了。為了歡度開(kāi)齋節(jié)，馬來(lái)人的家家戶戶連夜煎炸糕點(diǎn)。第二天，男女老少穿起五彩統(tǒng)紛的“紗籠”(馬來(lái)人的民族服裝)，都打扮得珠光寶氣，相互拜賀送禮。年輕人奏著“甘奏蘭”(馬來(lái)人的民族樂(lè)器)，跳起了“弄迎舞”(馬來(lái)人的一種民族舞蹈)，往往是通宵達(dá)旦，歡樂(lè)的情景非同一般。男女青年也趁跳舞之機(jī)，竊竊地交談，傾吐他們之間相互的愛(ài)慕之情。
沙特阿拉伯開(kāi)齋節(jié)
伊斯蘭教歷每年的賴買丹月為“齋月”?！褒S月”中，每日從黎明到日落，禁止一切飲食、娛樂(lè)等。只能等到太陽(yáng)落山，沙特阿拉伯清真寺的宣札塔上宣讀“安拉平，艾克拜爾”(真主至大)后才能開(kāi)始進(jìn)飲食。在齋月里，沙特阿拉伯人招夜晚當(dāng)作白天，他們上街購(gòu)買東西，走親訪友。夜晚成了他們最快樂(lè)的時(shí)刻。齋月對(duì)穆斯林來(lái)說(shuō)，是考驗(yàn)他們的意志和毅力的時(shí)刻;也還含有閉門思過(guò)的意思。沙特阿拉伯人視“開(kāi)齋節(jié)”為新年，這一天要休浴、禮拜、相互祝賀。
文萊開(kāi)齋節(jié)
開(kāi)齋節(jié)在文萊具有自己的特色。占全國(guó)人口百分之九十的馬來(lái)人都信奉伊斯蘭教。文萊園的蘇丹常常告誡人們說(shuō)，伊斯蘭教的真諾是愛(ài)好和平，講究奉獻(xiàn)。所以，在文萊處處都可以感受到人們之間的友善情意。在這個(gè)國(guó)家里看不到打架、斗毆，連吵架鬧事的也見(jiàn)不著，人們都說(shuō)文萊是“和平之鄉(xiāng)”。
開(kāi)門迎賓是最能表達(dá)文萊人的真誠(chéng)和友好的，特別是在歡度他們最隆重的開(kāi)齋節(jié)的時(shí)候，早在三天之前，家家戶戶都打開(kāi)了大門，以便誰(shuí)想進(jìn)來(lái)誰(shuí)都可以進(jìn)來(lái)，進(jìn)家來(lái)的都是客人，都要招待吃喝，臨走時(shí)還要贈(zèng)以禮品;小孩子進(jìn)來(lái)還要給個(gè)紅包。不但民間是這樣，在開(kāi)齋節(jié)期間，皇宮也對(duì)平民開(kāi)放，任何人都可以排隊(duì)進(jìn)去和國(guó)家元首(蘇丹)握握手，受到款待，離去時(shí)還都給一份禮物。
在倍奉伊斯蘭教的文萊國(guó)度里，真如“世外桃源”和“大同世界”一般。
新加坡開(kāi)齋節(jié)
開(kāi)齋節(jié) (Hari Raya Puasa，意為 “歡慶的日子” ) ，又叫肉孜節(jié) (肉孜是波斯語(yǔ)“齋戒” 的意思) ，標(biāo)志著齋戒月 (Ramadan) 的結(jié)束，是穆斯林非常重要的節(jié)日。
伊斯蘭教歷九月 (即齋戒月) 是一年之中最為吉祥尊貴的月份，教規(guī)中規(guī)定所有健康成年的穆斯林應(yīng)全月封齋，每日從拂曉至日落，禁絕飲食，封齋29天，第29天傍晚如見(jiàn)新月，次日即為開(kāi)齋節(jié)，如不見(jiàn)新月，再把齋1天，次日為開(kāi)齋節(jié)。
開(kāi)齋節(jié)為伊斯蘭教歷十月 (Shawwal，音譯為 “閃瓦魯” ，意為 “獵月” ) 一日，被稱為穆斯林的 “小年” ，要?dú)g慶三日，家家宰牛烹羊，做炸馓子、油果子等食品。
馬來(lái)族群是新加坡最大的穆斯林群體。根據(jù)2010年人口普查數(shù)據(jù)顯示，馬來(lái)族群占新加坡穆斯林總數(shù)的83.5%，其余信眾包括巴基斯坦和孟加拉人、阿拉伯人以及部分華人、 印度人。新加坡馬來(lái)人絕大多數(shù)信仰伊斯蘭教， 大多數(shù)為遜尼派穆斯林。事實(shí)上，伊斯蘭教已成為確定一個(gè)人能否被劃分為馬來(lái)人的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。對(duì)以馬來(lái)族群為主體的新加坡穆斯林而言，齋戒月是投身敬拜、行善與分享的神圣之月。為凈化自己的身體和靈魂，白天禁止進(jìn)餐喝水。日落后，家庭成員匯聚一起，進(jìn)行黃昏晚禱并一同用餐。
開(kāi)齋節(jié)當(dāng)天，馬來(lái)人黎明前就起床為節(jié)日活動(dòng)做準(zhǔn)備。男性穆斯林先去清真寺祈禱謝神，然后向長(zhǎng)輩們請(qǐng)求原諒。這是馬來(lái)人最為重視的傳統(tǒng)習(xí)俗文化。
他們認(rèn)為，年輕一輩向長(zhǎng)輩請(qǐng)求寬恕是必要的。早祈禱后齋月就正式結(jié)束了，人們開(kāi)始飲食，然后合家出門團(tuán)拜，與親友互相擁抱問(wèn)候，互致 “Selamat Hari Raya! ” (開(kāi)齋節(jié)快樂(lè)) 。a通常先去拜訪祖父祖母，然后再拜訪其他親戚朋友。這一天新加坡的穆斯林都穿上節(jié)日的盛裝，男士身著被稱為 “馬來(lái)裝” 的寬松衣褲，女士則著經(jīng)典亮麗的馬來(lái)套裝，而且一家人的衣服常常是同一色系，可以很容易辨識(shí)出來(lái)。
在芽籠士乃的馬來(lái)文化村和昔日馬來(lái)皇族居住的甘榜格南這兩大馬來(lái)族群聚居地，齋月時(shí)每天晚上入夜以后開(kāi)始熱鬧起來(lái)，街頭攤檔也會(huì)一直營(yíng)業(yè)至深夜。從手工縫制的傳統(tǒng)馬來(lái)服裝和精致坐墊，到物美價(jià)廉的波斯地毯和插花擺設(shè)，一切過(guò)節(jié)所需物品應(yīng)有盡有。不過(guò)最吸引人的還是開(kāi)齋節(jié)市集上的馬來(lái)美食。在開(kāi)齋節(jié)的三天節(jié)慶活動(dòng)中，廣受各族喜愛(ài)的香甜黃梨撻、椰蓉蒸制并配上黑甜椰糖的碟蒸糕等傳統(tǒng)馬來(lái)糕點(diǎn)最受歡迎。開(kāi)齋節(jié)的正餐也很豐盛，類似華人的年夜飯，各式經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴如辣燜牛肉 (Beef Rendang) 、咖喱雜菜 (SayurLodeh) 、馬來(lái)米粽 (Ketupat) 等充分滿足了持齋一月的信徒們營(yíng)養(yǎng)需求和口舌之欲。新加坡開(kāi)齋節(jié)期間，慶?；顒?dòng)豐富多彩、引人人勝，是深入體驗(yàn)馬來(lái)文化傳統(tǒng)的最佳時(shí)刻。
開(kāi)齋節(jié)的由來(lái)
伊斯蘭教歷10月1日為開(kāi)齋節(jié)。開(kāi)齋節(jié)是全世界穆斯林盛大的節(jié)日之一。開(kāi)齋節(jié)又叫肉孜節(jié)，“肉孜”即“減食”的意思。 據(jù)傳，早在公元624年，伊斯蘭教的創(chuàng)始人穆罕默德在傳教前，為紀(jì)念他受真主安拉之命為“使者”和《古蘭經(jīng)》首次下降，規(guī)定每逢伊斯蘭教的九月為“齋月”。按照伊斯蘭教規(guī)定，這個(gè)月內(nèi)，除病人、旅行者、孕婦、乳嬰和作戰(zhàn)士兵外，全世界的穆斯林都必須“戒齋”，俗稱“把齋”。每天從破曉到日落間，戒除飲食、娛樂(lè)和房事。穆斯林認(rèn)為，齋戒可以鍛煉人的意志和耐力，使富者“感到饑餓者的愿望，嘗到別人的痛苦。”只有夜間才可以吃些簡(jiǎn)單的飯食。到29日齋月期滿時(shí)，由阿訇登樓望月，見(jiàn)到月牙即開(kāi)齋，如果見(jiàn)不到月，則封滿30日，次日為開(kāi)齋節(jié)，恢復(fù)正常飲食。早在節(jié)日到來(lái)之前，人們就要粉刷房屋、打掃庭院、理發(fā)、洗澡等，不僅要為節(jié)日準(zhǔn)備吃的，還要忙于趕縫節(jié)日的服裝。商店里儲(chǔ)備了大量的節(jié)日貨品。一到開(kāi)齋節(jié)，人們一大早就起床作禱告，男女老少沐浴換裝，探親訪友
