民以食為天，不管是哪個(gè)朝代都一樣，食物是人類生存的資本。雖然說商朝算是我國比較古老的朝代，但是當(dāng)時(shí)的人已經(jīng)對飲食的追求有一定的文化。那么當(dāng)時(shí)飲食文化有哪些？下面就跟隨歷史新知網(wǎng)小編一起了解下情況吧。
甲骨文中動(dòng)不動(dòng)記載成百上千地殺牛殺羊祭祀神祖，專家分析說，祭祀后的牛羊肉自然也祭了活人的“五臟廟”。甲骨文還記載，當(dāng)時(shí)人們有飯后剔牙潔齒的習(xí)慣，估計(jì)跟吃肉有很大關(guān)系。
商朝人的烹飪手法已頗為精妙，燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、燒、燉、燴、熬、脯、羹……從這些字的偏旁可以看出，商朝人的吃法是以火熱食，而且殷墟出土的許多器物，底部都有煙熏火燎的痕跡。
商朝時(shí)酒精度數(shù)不高，相當(dāng)于今天的啤酒、米酒。１９８３年，考古人員在安陽郭家莊發(fā)掘殷商墓葬時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)銅卣中有白色液體，經(jīng)化驗(yàn)含乙醇成分，應(yīng)該是殷商時(shí)期遺留下的酒。
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由于商朝人愛酒，糧食也有了貴賤之分。當(dāng)時(shí)人們吃“五谷”——黍、粟、麥、稻、高粱，最常見的是黍和粟，但地位有天壤之別。黍是釀酒原料，格外受奴隸主貴族待見，平民等閑享用不到，社會(huì)上彌漫著“貴黍賤粟”之風(fēng)
