洪適是南宋朝著名宰相，與歐陽修、趙明誠(chéng)并稱為宋代金石三大家。洪適是饒州鄱陽人，原名洪造，后改名洪適，字景伯、溫伯、景溫，因?yàn)橥砟甑臅r(shí)候居住在老家鄱陽盤州，于是又自號(hào)盤州老人。
洪適生于 公元1117年，去世于公元1184年，父親洪皓曾任禮部尚書、大金通問使、徽猷閣直學(xué)士、提舉萬壽觀兼權(quán)直學(xué)士院，封魏國(guó)忠宣公，他是洪皓的長(zhǎng)子。
出生在這樣一個(gè)家庭，洪適自幼接受了正統(tǒng)的儒家教育，忠君愛國(guó)思想深扎于心。而他本人聰穎好學(xué)，因此學(xué)業(yè)優(yōu)異，深得師長(zhǎng)的稱贊。
在他十三歲的時(shí)候，洪適的父親洪皓奉命出使北方。年幼的他成為家中的頂梁柱，奉養(yǎng)年邁的祖母和多病的母親，照顧幼小的弟妹，家中大小事務(wù)都由他主持處理。
建炎三年，金軍渡過長(zhǎng)江進(jìn)犯吳地，南下入侵宋境。在這危難時(shí)刻，洪適毅然決定帶領(lǐng)全家回到故鄉(xiāng)樂平。他指揮青壯家仆，護(hù)送祖母、母親和五個(gè)弟弟、三個(gè)妹妹登程回鄉(xiāng)。一路上跋山涉水，終于到達(dá)故鄉(xiāng)樂平。洪適等人離開秀州沒有多久，秀州就被金兵侵略。若不是小小年紀(jì)的洪適抓住時(shí)機(jī)，可能洪家也會(huì)遭難。 蘇州易優(yōu)中考語文培訓(xùn),吳老師語文課（Tel:181-1815-9898）
洪造回到秀州的時(shí)候，因?yàn)橐粲嵅煌?，根本沒想到家人被自己的兒子護(hù)理妥當(dāng)，去了故鄉(xiāng)樂平。因?yàn)闆]有消息，洪造心憂至極，乃至最后竟大病了一場(chǎng)。金軍退后，洪適又帶領(lǐng)家人回到秀州，一家人這才團(tuán)聚。
紹興八年，洪皓困居北方，音訊難通，吉兇難定。洪適的母親沈氏擔(dān)憂成疾，最后一病不起。洪適悲痛難當(dāng)，卻仍能井然有序的為自己的母親料理喪事，按誥命夫人的葬禮安排祭儀，因此深得親朋長(zhǎng)輩的贊賞。那個(gè)時(shí)候，他也才二十一歲。
母親去世后。洪適一邊料理家務(wù)，一邊與自己的弟弟們勤奮學(xué)習(xí)。隨著時(shí)間的推移，他的文名漸漸響亮，周邊的書生士子都愿意前來與他論文說道。
紹興十二年，洪適與弟弟洪遵、洪邁同時(shí)赴京應(yīng)考，他與洪遵雙雙高中博學(xué)宏詞科，成為進(jìn)士。宋高宗親自接見兩兄弟，贊揚(yáng)他們： 父在遠(yuǎn)方 子能自立 此忠義報(bào) ，授予其敇令所刪定官的職位，不久提為秘書省正字。
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紹興十三年洪皓南歸，洪適任臺(tái)州通判。當(dāng)時(shí)秦檜為相，執(zhí)掌國(guó)家大政。秦檜與其黨羽貪污成性，十分腐敗，主持審理案件 拿錢說話 ，造成了許多冤假錯(cuò)案。洪適走訪各地，將這些案件全部整理成冊(cè)，上奏為民請(qǐng)?jiān)?，最終卻累得自己丟了烏紗帽，此后九年都沒有任用。
紹興二十五年，洪適被任命為荊門軍知軍。這個(gè)時(shí)候秦檜已經(jīng)去世，國(guó)家呈現(xiàn)百?gòu)U待興之勢(shì)。洪適上任之后，即著手修復(fù)農(nóng)政、安撫因?yàn)?zāi)荒和戰(zhàn)禍而流離失所的農(nóng)民，整治社會(huì)秩序，興辦地方公益。在他的施政下，百姓逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，安心耕作，社會(huì)秩序得以安定下來。
在擔(dān)任地方官之時(shí)，洪適發(fā)現(xiàn)了朝中許多錯(cuò)誤的政策和弊端。同時(shí)通過多年的實(shí)踐，也總結(jié)出了不少的建議。他曾經(jīng)多次上書朝廷，表達(dá)自己的建議和想法。但是腐敗的朝廷，昏暗的吏治，讓他的建議根本得不到重用。
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紹興三十一年，金主完顏亮率金各部越過淮河攻打南宋。南宋軍民抗金情緒高漲，就連宋高宗都親往督戰(zhàn)，最終獲得了采石磯大捷。在這場(chǎng)戰(zhàn)役中，洪適帶領(lǐng)屬官，運(yùn)輸物資，做足了后勤保障。
紹興三十一年，金主完顏亮率金各部越過淮河攻打南宋。當(dāng)時(shí)已經(jīng)是孝宗繼位，洪適成為皇帝親信和幕僚，受到重用，掌管軍政大事。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，洪適奉孝宗之命出使金國(guó)，得到了很多的情報(bào)。
乾道元年升任端明殿學(xué)士，簽書樞密院事，不久為參知政事，拜為尚書右仆射同中書門下平章事，兼任樞密院使，即任宰相。
洪適擔(dān)任宰相之后，勤于政事，厲兵秣馬，想要收復(fù)中原，挽回傾頹的宋室江山。然而腐敗的吏治，黑暗的官場(chǎng)，耽于享樂的官員和統(tǒng)治者，讓洪適最終心灰意冷，選擇了辭去宰相一職。1184年去世，在盤州去世，享年七十七?
