柯爾克孜人與鷹有著密切的關(guān)系。幾千年來，他們居住的地方被稱為“獵鷹之地”。在沒有槍的年代，人們馴服兇猛的鷹為自己打獵，一只好的獵鷹可以養(yǎng)活一家人。過去，老鷹的價格比柯爾克孜族女孩的嫁妝還高。養(yǎng)鷹也是一種奢侈。做一只鷹的訓練執(zhí)照要500元，這家伙每頓飯能吃兩公斤肉，而且還很新鮮。
一個優(yōu)秀的鷹獵者需要三種品質(zhì):愛好、穩(wěn)定和力量。這三者是不可或缺的。
為了在抓到鷹后消除鷹的野性，牧民們普遍采用“煮鷹”的方法。一般來說，鷹太驕傲了，不會吃別人給它的肉。鷹獵者把它放在一根水平懸掛的木棒上，來回搖動木棒，使鷹無法穩(wěn)定站立。就這樣，一連幾天，它都不被允許睡覺，老鷹被弄糊涂了，摔倒在地上。但即使你摔倒了，也不要為此感到難過，給它澆冷水，讓它變成蘇醒，不要讓它睡著。之后，鷹應該餓10到12天，只給它一些鹽水或茶，但沒有食物，鷹的脂肪將幾乎沸騰，所以它的技能可以敏捷。打磨后，雄鷹的野性可以被它的主人移除和馴服。 易優(yōu)語文培訓，（TEL:181-181-5-9898）,蘇州中小學生閱讀寫作同步提升
柯爾克孜人把鷹分成三個部落，每個部落又分成12個小部落。每個部落的鷹的性格是不同的。有些人溫和溫順，有些人脾氣暴躁，有些人反應敏捷...只有理解這些不同的角色，我們才能更好地馴服它們。
被抓回家的鷹首先用蘆葦管往嘴里灌水洗胃，然后把鷹放在馴獸師的手臂上，五天五夜不睡覺，殺死了它的野性。每當老鷹困倦時，他就會用木棍敲它的頭。這也允許鷹逐漸適應它的主人，并最終變得依賴。幾天后，讓筋疲力盡的老鷹吞下用皮革包裹的肉，因為皮革不能被消化，它會在第二天吐出來，同時帶出體內(nèi)多余的脂肪，達到“減肥”的目的。經(jīng)過3到5次處理后，當老鷹的重量減輕時，室內(nèi)老鷹烹飪結(jié)束。
在“煮鷹”之后，你必須“舉起鷹”。還有一種養(yǎng)鷹的方法。鷹獵者把肉放在他手臂的皮套上，讓鷹來啄。當饑餓的鷹看到肉時，它拼命奔跑。鷹獵者一次又一次地拉開距離，但每次都沒有給它足夠的食物。重復這個動作，直到老鷹能夠飛起來，啄訓練者手臂上的肉。喂鷹的肉也很特別，它必須是沒有激素的鮮肉，而且各種動物的內(nèi)臟都不能喂。臟肉、腐肉和有異味的肉不能食用
