俗話說(shuō)：“食在廣州，美在花城?！睆V州飲食文化和食物都是世界聞名的，許多人身在遠(yuǎn)方，卻慕名來(lái)廣州吃點(diǎn)心。一些酒樓經(jīng)常受“老廣州”和“新廣州”的歡迎，如:蓮香樓、陶陶居、點(diǎn)都德、廣州酒家、南園酒家、泮溪酒家等。一些外地人來(lái)到廣州，就一定要嘗嘗廣州出名酒樓做的點(diǎn)心。為什么？因?yàn)閺V州的點(diǎn)心是全國(guó)乃至全球大名鼎鼎的。
每日早上，一些“老廣州”和“新廣州”都會(huì)約上三五知己，三五成群地進(jìn)入酒樓，點(diǎn)上了“一盅兩件”來(lái)和朋友一邊喝茶一邊聊天，是一件多么愜意的事！
廣州的‘飲茶’不是普通地去茶館喝茶、品茶，而是去茶樓吃點(diǎn)心、喝茶。茶館和茶樓的概念是不同的，茶樓供應(yīng)點(diǎn)心和茶，而且裝修得富麗堂皇，是茶館所不能比擬的。
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廣州的點(diǎn)心，最著名的有：蝦餃、干蒸、鳳爪和“油炸鬼”這幾樣了。蝦餃?zhǔn)峭该鞯?，咬下去軟滑彈牙。干蒸質(zhì)地爽潤(rùn)，香滑可口。鳳爪脆嫩可口，不但可以軟化血管，還具有美容功效?！坝驼ü怼比犴g有勁，外酥內(nèi)軟，深受廣州人們的喜愛(ài)。
我愛(ài)廣州，更愛(ài)廣州的飲食文化!
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