中國(guó)有句俗話“民以食為天”,每個(gè)地方都有屬于自己的風(fēng)味小吃。所以中國(guó)的風(fēng)味小吃多得數(shù)不勝數(shù)。而我最喜歡的風(fēng)味小吃是——干炒牛河。干炒牛河是廣東其中的一種特產(chǎn)。
雖然干炒牛河簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)只不過(guò)是炒河粉,但是跟其他的炒河粉比,干炒牛河材料更豐富些。炒完后,顏色呈棕色??梢愿鶕?jù)個(gè)人口味,加紅蘿卜,白豆芽。這樣,干炒牛河就“色彩繽紛“了。干炒牛河的做法很簡(jiǎn)單,首先準(zhǔn)備材料,我個(gè)人比較喜歡加紅蘿卜,因?yàn)榧t蘿卜吃起來(lái)很脆,很鮮甜。還要準(zhǔn)備蔥,河粉,牛肉,油,醬油。牛肉一定要選好的,不然吃起來(lái)會(huì)很韌。接著開(kāi)始炒了,先放油,再把紅蘿卜放進(jìn)去。記得有一次,我把紅蘿卜和蔥一起放進(jìn)去炒了,結(jié)果媽媽說(shuō):”別那么快放蔥,紅蘿卜比較難熟。蔥和紅蘿卜放在一起,蔥炒久了就會(huì)變黃的,蔥的香味就沒(méi)有了?!八郧f(wàn)不要那么快放蔥。等紅蘿卜炒熟了,就加點(diǎn)油,把河粉和牛肉放進(jìn)去一起炒,炒到牛肉快熟的時(shí)候,適量的加點(diǎn)醬油。快上盤(pán)時(shí),再放點(diǎn)蔥下去炒一會(huì)兒,香噴噴的干炒牛河就大功告成了。如果要做到色香味俱全,那就要加點(diǎn)熟的菜心,放到盤(pán)子的邊上,圍一個(gè)圈,那樣賣(mài)相多好看啊。
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我吃的時(shí)候,喜歡先吃河粉再吃其他的。因?yàn)楦沙磁:哟蟛糠值念伾际亲厣?,不知道是不是咖啡的緣故,我覺(jué)得棕色比較濃郁,所以我給干炒牛河取了一個(gè)別名——濃郁粉。
你愛(ài)上了干炒牛河了嗎?心動(dòng)不如行動(dòng),快來(lái)動(dòng)手做一做吧。
六年級(jí):羅湘婷 ——
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