易激揚(yáng)2013年5月于鄭州
濟(jì)州島之行給我的第三印象是“健康意識(shí)”。這幾天在濟(jì)州島一日三餐，食譜有鮑魚粥、海鮮鍋、排骨鍋、蘿卜湯、海帶湯、烤肉、雞仔煲，等等。幾天下來(lái)沒(méi)見什么油。每天都是清水煮菜，變化的是菜譜，一鍋清水卻是不變的，天天如此。泡菜、海帶、豆芽等小菜和主食則隨便吃，管飽。幾天吃下來(lái)，腸胃很舒服，大便也很通暢，感覺不錯(cuò)。據(jù)導(dǎo)游說(shuō)，這里的島民原來(lái)很喜歡吃油吃肉，也很能吃油吃肉，但自從了解了這種飲食習(xí)慣不利于健康后，就改變了，因?yàn)轫n國(guó)人的養(yǎng)生意識(shí)和健康意識(shí)都很強(qiáng)，而且還有“從眾心理”，順應(yīng)潮流。如今，韓國(guó)的飲食韓流變了，變得清淡了，大家都趕潮。
飯店里，家里，都是火鍋，一鍋清水，不同的菜譜，無(wú)油無(wú)煙，身體健康。這種吃法還帶動(dòng)了LPG（石油液化氣）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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至于高麗參和護(hù)肝寶嗎，本來(lái)是養(yǎng)生的好東西，但讓不正當(dāng)?shù)睦骀満吐糜螛I(yè)的“潛規(guī)則”弄得走樣了，變成欺騙游客的東西了。
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《(雜文評(píng)論)一鍋清水里的健康意識(shí)（濟(jì)州島見聞之五）》添加時(shí)間：2025-05-23；更新時(shí)間：2025-09-08
