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關(guān)于皇帝的飲食還有另一套專業(yè)術(shù)語:絕對禁止別人犯錯。飯叫“飯”而不是飯，飯叫“飯”，飯叫“飯”，廚房叫“御膳”。到了吃飯的時候——沒有固定的時間，完全由皇帝自己決定——我命令“把飯遞過來！”同樣，他面前的小太監(jiān)說:“把食物遞過來！”
廟里的太監(jiān)把這個交給站在陽辛門外的太監(jiān)，然后他又把這個交給在西龍街等候的皇家餐廳里的太監(jiān)..................................................................................................................................................回聲消失之前，一個像嫁妝一樣的隊伍已經(jīng)走出了皇家廚房。
這是一個由幾十個衣冠楚楚的太監(jiān)組成的隊伍，抬著七張餐桌，手里拿著幾十個裝著金龍的紅漆盒子，直奔修行大廳。進(jìn)了明堂，被戴上袖頭的小太監(jiān)接管，立在東暖閣。平日有兩桌菜，冬天有一桌火鍋。此外，還有三桌小吃、米粥和一小桌泡菜。 易優(yōu)作文網(wǎng)名師改作文（http://www.zequeka.cn/jiaoshoulanmu/ ）
所謂“演奏音樂”不是東北人的家譜，而是菜單。清朝標(biāo)準(zhǔn)的皇家菜肴，每頓飯有120道菜，需要三張大桌子。此外，還有主食、小吃和水果。后來，一些皇帝覺得這太浪費了，食譜變少了，120個減少到64個；在咸豐年間，慈禧太后的丈夫成為皇帝，這是減少到32；易死后，聽政治的慈安太后降為24歲。
慈安太后死后，獨攬大權(quán)的慈禧太后又重新設(shè)置了音樂，恢復(fù)了每餐一百菜的舊規(guī)矩，說每餐要200兩銀子。說皇帝吃飯時在玩還有另外一個意思，那就是每一道菜的名字是什么，誰是主廚做的，應(yīng)該在盤子的邊上清楚地標(biāo)明。這是為了保證食物的質(zhì)量和展示手藝；第二，如果出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，如有毒，便于調(diào)查。
如今，無論是否向皇室學(xué)習(xí)，高檔酒店也會這么做?；实鄣牟途咭埠芫?，主要是金器和銀器。甚至陶瓷產(chǎn)品也質(zhì)量很好。其中，金碗、金碟、金盤等器皿最能體現(xiàn)皇室風(fēng)格，所以皇室喜歡“金飯碗”。如果你用其他質(zhì)地的餐具來上菜，你會讓你的主人生氣。
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清朝順治皇帝的《敬皇后之道》揭示了廢除博齊特皇后的一個原因，即“嗜奢”、“食之非金而不樂”。除了黃金，銀器也占了皇帝餐具的很大比例。例如，乾隆二十一年(公元1756年)十一月三日，《御膳金銀玉器底檔》中記載的餐具如下:金勺1把、金勺1把、金叉1把、鑲金假牙1副、西式銀質(zhì)火鍋2個、鍍銀火鍋23個、鍍銀火鍋6個、鍍銀火鍋10個、鍍銀火鍋1個
2個銀勺、13個銀勺、1個半黑彩繪葫蘆、6個內(nèi)銀碗、1個銀桶、2副內(nèi)鑲金假牙、2個銀勺、10雙烏木筷子、3塊韓國布、1塊白紡、1個黑彩繪葫蘆、2個內(nèi)皮7英寸碗、2個皮5英寸碗和10個銀鑲嵌里皮茶碗。
9個3英寸6分鐘鍍銀皮碗、22個3英寸鍍銀皮碗、10個鍍銀里皮杯、10個3英寸5分鐘鍍銀皮杯、2個紫檀鑲玉銀勺、2個真絲銀叉、2雙真絲銀筷子、48個鍍銀葫蘆碗和16個鍍銀紅碗。
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從這個檔案可以看出，乾隆時期使用的餐具大部分是銀器。如果皇室喜歡黃金，那是為了顯示風(fēng)格和高貴，而使用銀器有很多實用功能。在中國歷史上，不乏皇帝因篡改食物而中毒的事件?！蹲印ね巍そb集八》卷86記載，漢惠帝司馬忠“食餅中毒，死于咸陽殿”。
因此，為了保證食品安全，皇室過去通常有兩種方式。一是讓別人在皇帝吃之前品嘗食物。這項工作通常是服務(wù)太監(jiān)的工作，這被稱為“品嘗食物”。如果有毒，皇帝可以避免被殺的危險。第三，銀器是飯前測試的常用工具。過去，清朝的御膳器皿外面掛著一枚小銀質(zhì)獎?wù)?。揭開蓋子后，太監(jiān)會把銀牌放入湯盤，在皇帝面前試一試。
溥儀證實了這一點:“每一個盤子或碗都有一枚銀牌，這是為了防止中毒。”原來，如果它有毒，銀牌會立即變黑?，F(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明這種方法簡單而有效。因為銀會與硫化物反應(yīng)生成黑色硫化銀。過去，常用的毒物，如砷(三氧化二砷)，在提取過程中經(jīng)常含有硫化物，因此銀器在檢測毒物時非常有效。 易優(yōu)作文批改系統(tǒng)，易優(yōu)作文批改、易優(yōu)作文點評 <a href=http://www.zequeka.cn/jiaoshoulanmu/>易優(yōu)作文批改</A>
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