豬飼料中的砷是砒霜嗎？
①2013年3月份，黃浦江上游水域漂浮萬頭死豬的事件引起了社會各界的廣泛關注。網(wǎng)絡上有報導稱黃浦江死豬漂流的真相是養(yǎng)殖戶為了讓豬更有賣相，在飼料中違規(guī)添加了有機砷，也就是砒霜（《水滸傳》里武大郎就是被潘金蓮用砒霜毒死的），喂食四五個月后導致豬內臟腐爛而大批死亡。這死因見不得光，這樣的死豬肉又不敢拿去市場上賣，養(yǎng)殖戶只好把死豬拋到河里了事。大家都往河里一丟，豬尸們就在黃浦江大游行了。
②事實真的如此嗎？讓我們先來了解一下砷這個物質。
③通過對大量的豬、羊和雞生長過程的研究，結果表明，砷是必需的微量元素，對于動物的生長，可以起到一些積極作用：殺滅腸道內的有害微生物和寄生蟲，抑制病原菌的繁殖，具有類似于抗生素的作用；增強腸壁的通透性，從而促進腸道細胞的代謝，并與維生素B12和一些抗生素有協(xié)同作用，促進生長；舒張毛細血管、改善皮膚營養(yǎng)，使皮膚粉紅，毛發(fā)光亮，改善商品豬的品相，對改善雞蛋顏色也有幫助。
④因此，在飼料中添加砷化合物一度成了世界畜牧業(yè)的普遍做法。不過，符合規(guī)范的砷添加劑都是有機砷制劑，因為無機砷具有很強的毒性，而無機砷中三價砷的毒性又大于五價砷，砒霜中的砷就呈三價。畜牧中使用的有機砷制劑多數(shù)是氨基苯胂酸和硝基羥基苯胂酸，它們和砒霜是兩回事。
⑤有機砷在動物體內的利用率很低。有機砷被動物攝入后數(shù)小時后，90％以上即會以甲基化產(chǎn)物的形式排出體外，在組織內的沉積量很少。
⑥飼料中的有機砷制劑并沒有致癌性，也沒有明顯的生殖毒性和遺傳毒性。但長期大量攝入也可以在體內蓄集，引起慢性中毒。這種中毒過程緩慢、不易察覺，癥狀有精神沉郁、觸覺減退、運動障礙等，可見主要是對神經(jīng)系統(tǒng)的破壞。
⑦歐盟在1999年禁止將有機砷制劑作為飼料添加劑，但美國、拉美、日本等地仍在廣泛使用。3月份滬浙地區(qū)豬集體死亡事件讓人們再次將視線投向有機砷制劑。網(wǎng)絡傳言認為，豬群突然爆發(fā)死亡是由于三四個月前喂食了有機砷制劑，在四五個月后“毒發(fā)身亡”之前預計可以屠宰，但由于屠宰期延后就集體內臟腐爛而死亡。然而即使有機砷有一部分能在動物體內轉化為無機砷，它發(fā)病也不會有如此精確的“潛伏期”，不會具有這種造成近萬頭豬同期死亡的定時炸彈般的功能。
⑧正常合規(guī)使用豬飼料有機砷添加劑并不會造成豬的大規(guī)模死亡。但是因為豬本身并不會在體內存留太多有機砷，也就意味著大部分砷元素隨著糞尿等途徑排入了農(nóng)田、水體等自然環(huán)境。由于細菌等微生物的存在，自然環(huán)境中的有機砷容易轉化為無機砷，并通過食物鏈不斷累積，這才是最令人擔憂的事實。如果繼續(xù)大量使用有機砷制劑，那么它仍將會為自然界的重金屬循環(huán)不斷補充材料。為改善生存環(huán)境，逐漸拋棄有機砷制劑，尋找更加環(huán)保健康的添加劑作為替代品是大勢所趨。
16．文章開頭先從最近發(fā)生的新聞事件寫起，有什么作用？（2分）
17．砷元素有哪些積極作用？請分點簡要概括。（2分）
。
18．第⑥段畫線句子中加點的詞語為什么不能刪去？（2分）
。
19．第⑤段運用了什么說明方法？有什么作用？（2分）
。
20．文章第⑦段已經(jīng)回答了題目提出的問題，那么最后一段在全文中有什么作用？（2分）
。
16.①引出說明對象(砷/有機砷/有機砷制劑)；②從社會熱點入手，引發(fā)讀者關注;③使文章更貼近社會.實用性更強。
17.①滅菌殺蟲；②促進生長；③改善品相。
18.“長期”說明食用時間之長，“大量”說明攝入量之大；如果刪去就變成短期微量攝入也可以在體內蓄積，引起中毒，與實際不符，體現(xiàn)了說明文語言的準確性。
19.運用列數(shù)字的說明方法，通過“數(shù)小時后”90%以上會排出體外，準確地說明了“有機砷在動物體內的利用率很低”。
20.示例一：補充說明，在得出結論后，又補充說明豬排泄的有機砷會轉化為無機砷污染環(huán)境，使文章內容更全面。新 課 標 第 一 網(wǎng)
示例二：警示我們要保護環(huán)境，要為改善生存環(huán)境不懈努力。 ——作文培訓，作文投稿，閱讀寫作能力提升，就來易優(yōu)作文。
更多語文試題請訪問“易優(yōu)語文測評系統(tǒng)”,名著名篇閱讀效果檢測，中小學語文題庫，在線模擬考試。
學網(wǎng)站豎圖.jpg )
