?、俦M管有食品安全方面的院士宣稱我國政府對食品的監(jiān)管力度絕對是全世界第一， 但近年來食品安全的重大事件卻都是媒體曝光出來的。雙匯“瘦肉精”豬肉風波還沒平息，媒體又曝上海發(fā)現(xiàn)“染色饅頭”。多年來上海一家饅頭生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)饅頭過程中添加檸檬黃甜蜜素和山梨酸鉀，將白面染色制成玉米面饅頭，進入多家知名超市銷售。
?、谠谶@三種添加劑中，最可放心的是山梨酸鉀。山梨酸又稱花楸酸。它能抑制霉菌、酵母菌等多種真菌和某些細菌的生長，它及其鉀鹽廣泛用于做食品防腐劑。山梨酸鉀的毒性很低，能導(dǎo)致老鼠死亡的量為 4920 毫克/千克，比食鹽毒性還低。山梨酸是一種不飽和脂肪酸，在人體里迅速被分解成再普通不過的二氧化碳和水，不太可能會對人體有不良影響，目前也未發(fā)現(xiàn)山梨酸或山梨酸鉀有不良反應(yīng)的報道。
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③爭議最大的是甜蜜素。其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，甜蜜素常與糖精混在一起作為甜味劑使用。但是在 1969年，實驗發(fā)現(xiàn)，常用的甜蜜素與糖精的 10:1 混合物能增加大鼠膀胱癌的發(fā)病率，美國食品藥品管理局（FDA）就禁止了甜蜜素的使用。此后有公司向 FDA 申請解除禁令，F(xiàn)DA 審核了已有的證據(jù)后，認為沒有證據(jù)能表明甜蜜素是致癌物，但是沒有解除禁令。
④最值得關(guān)注的是檸檬黃。檸檬黃是人工合成的偶氮類染料，一般用作黃色著色劑，在飲料、食品、藥品、化妝品、日用品用得很多。檸檬黃的主要問題是有一小部分人（大約占美國人口的 0.12%）對它過敏，出現(xiàn)焦慮、偏頭痛、憂郁癥、睡眠失常等癥狀。
?、輨游飳嶒灡砻鲾z入檸檬黃對肝臟、 腎臟、 胃壁都有不良影響， 甚至在劑量很低時肝臟、腎臟的功能都出現(xiàn)不良反應(yīng)。攝入檸檬黃會使兒童行為異常，出現(xiàn)注意力不集中等癥狀，因此英國食品標準局建議食品企業(yè) 2009 年起自愿停止使用檸檬黃。 全國優(yōu)秀作文大全 易優(yōu)作文網(wǎng) www.zequeka.cn
?、揠m然很多人總想只吃“天然食品”，一聽食品添加劑就反感，但食品添加劑已成為我們生活中不可避免的一部分，不可能也沒有必要一概地排斥。食品添加劑種類繁多，應(yīng)該區(qū)別對待。有的添加劑屬于營養(yǎng)素，例如維生素、礦物元素，適當?shù)靥砑訉ι眢w是有益無害的。有的添加劑雖然沒有營養(yǎng)價值，但是也很有必要，例如防腐劑。雖然防腐劑這個名稱讓某些人聽了覺得很可怕，“不含防腐劑”成了某些食品的賣點，但是對于需要長久保存的食品，使用防腐劑是有必要的。如果不使用防腐劑，食物一旦腐敗變質(zhì)，微生物產(chǎn)生的毒素反而可能對身體健康造成更大的危害。也有的添加劑并無太大的必要，例如色素。色素本身并無營養(yǎng)價值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以給食品染色，讓它顯得艷麗好看，以吸引消費者購買。
?、哂捎谏貙θ梭w沒有任何益處，反而可能有害，應(yīng)該更嚴格地限制其使用。對于已知對人體健康有害的色素，應(yīng)該盡快禁用，改用別的更安全的色素代替。即使是有必要使用的添加劑，也應(yīng)該盡量使用更安全的品種，我們應(yīng)該呼吁管理部門即時更新食品添加劑標準，推廣、鼓勵使用無害、低毒的添加劑品種，對于非法添加、過量添加的行為則應(yīng)該大力打擊。但也沒有必要因為非法添加劑事件而禍及合法添加劑，害怕所有的添加劑。 學(xué)語文，就來易優(yōu)悅讀 http://www.zequeka.cn
?。ā吨袊嗄陥蟆?011.4.20）
12、第②段中的加點詞語“目前”能否刪掉，為什么？（3分）
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13、請說說文章第②段劃線句子的表達效果。（4分）
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14、從全文看來作者對食品添加劑持什么態(tài)度？理由是什么？（3分）
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參考答案：
12、不能，目前一詞起時間限定作用（1分），說明只是現(xiàn)在沒有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，而不代表以后（1分），加上這個詞語體現(xiàn)了說明文語言的準確性（1分）。 易優(yōu)作文網(wǎng) 語文學(xué)習好幫手 www.zequeka.cn
13、運用了列數(shù)字、作比較的說明方法（2分）。具體有力（1分）地說明了山梨酸鉀毒性低這一特點（1分）。
14、不完全反對食品添加劑（或：不可能也沒有必要一概地排斥；食品添加劑種類繁多，應(yīng)該區(qū)別對待。）理由：①有的食品添加劑是有利于身體健康的，如礦物質(zhì)、維生素②如果需要長期保質(zhì)的食物不添加防腐劑等食品添加劑，將會給健康帶來更大的危害。
——(說明文閱讀理解)閱讀《“染色饅頭”究竟有多大危害》有答案,來自易優(yōu)作文網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請注明出處。學(xué)作文，學(xué)閱讀，提升語文閱讀寫作能力，就來易優(yōu)作文。
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