豬飼料中的砷是砒霜嗎？
?、?013年3月份，黃浦江上游水域漂浮萬頭死豬的事件引起了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。網(wǎng)絡(luò)上有報(bào)導(dǎo)稱黃浦江死豬漂流的真相是養(yǎng)殖戶為了讓豬更有賣相，在飼料中違規(guī)添加了有機(jī)砷，也就是砒霜（《水滸傳》里武大郎就是被潘金蓮用砒霜毒死的），喂食四五個(gè)月后導(dǎo)致豬內(nèi)臟腐爛而大批死亡。這死因見不得光，又不敢拿去市場(chǎng)上賣這樣的死豬肉，養(yǎng)殖戶只好把死豬拋到河里了事。大家都往河里一丟，豬尸們就在黃浦江大 游 行了。
?、谑聦?shí)真相真的如此嗎？讓我們先來了解一下砷這個(gè)物質(zhì)。
?、鄞罅康难?、豬和雞的研究結(jié)果表明，砷是必需的微量元素。對(duì)于動(dòng)物的生長，砷元素可以起到一些積極作用：殺滅腸道內(nèi)的有害微生物和寄生蟲，抑制病原菌的繁殖，具有類似于抗生素的作用；增強(qiáng)腸壁的通透性，從而促進(jìn)腸道細(xì)胞的代謝，并與維生素B12和一些抗生素有協(xié)同作用，促進(jìn)生長；舒張毛細(xì)血管、改善皮膚營養(yǎng)，使皮膚粉紅，毛發(fā)光亮，改善商品豬的品相，對(duì)改善雞蛋顏色也有幫助。
?、芤虼?，在飼料中添加砷化合物一度成了世界畜牧業(yè)的普遍做法。不過，符合規(guī)范的砷添加劑都是有機(jī)砷制劑，因?yàn)闊o機(jī)砷具有很強(qiáng)的毒性，而無機(jī)砷中三價(jià)砷的毒性又大于五價(jià)砷，砒霜中的砷就呈三價(jià)。畜牧中多數(shù)使用的兩種有機(jī)砷制劑是氨基苯胂酸和硝基羥基苯胂酸，它們和砒霜是兩回事。
⑤有機(jī)砷在動(dòng)物體內(nèi)的利用率很低。有機(jī)砷被動(dòng)物攝入后數(shù)小時(shí)后，90％以上即會(huì)以甲基化產(chǎn)物的形式排出體外，在組織內(nèi)的沉積量很少。
⑥飼料中的有機(jī)砷制劑并沒有致癌性，也沒有明顯的生殖毒性和遺傳毒性。但長期大量攝入也可以在體內(nèi)蓄集，引起慢性中毒。這種中毒過程緩慢、不易察覺，癥狀有精神沉郁、觸覺減退、運(yùn)動(dòng)障礙等，可見主要是對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的破壞。
?、邭W盟在1999年禁止將有機(jī)砷制劑作為飼料添加劑，但美國、拉美、日本等地仍在廣泛使用。3月份滬浙地區(qū)豬集體死亡事件讓人們?cè)俅螌⒁暰€投向有機(jī)砷制劑。網(wǎng)絡(luò)傳言認(rèn)為，豬群突然爆發(fā)死亡是由于三四個(gè)月前喂食有機(jī)砷制劑，在四五個(gè)月后“毒發(fā)身亡”之前預(yù)計(jì)可以屠宰，但由于屠宰期延后就集體內(nèi)臟腐爛而死亡。然而即使有機(jī)砷有一部分能在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷，它發(fā)病也不會(huì)有如此精確的“潛伏期”，不會(huì)具有這種造成近萬頭豬同期死亡的定時(shí)炸彈般的功能。
⑧正常合規(guī)使用豬飼料有機(jī)砷添加劑并不會(huì)造成豬的大規(guī)模死亡。但是因?yàn)樨i本身并不會(huì)在體內(nèi)存留太多有機(jī)砷，也就意味著大部分砷元素隨著糞尿等途徑排入了農(nóng)田、水體等自然環(huán)境。由于細(xì)菌等微生物的存在，自然環(huán)境中的有機(jī)砷容易轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷，并通過食物鏈不斷累積，這才是最令人擔(dān)憂的事實(shí)。如果繼續(xù)大量使用有機(jī)砷制劑，那么它仍將會(huì)為自然界的重金屬循環(huán)不斷補(bǔ)充材料。為改善生存環(huán)境計(jì)，逐漸拋棄有機(jī)砷制劑，尋找更加環(huán)保健康的添加劑作為替代品是大勢(shì)所趨。
?。ㄕ怨麣ぞW(wǎng)，有刪改）
13．根據(jù)文章內(nèi)容，填寫下表。（3分）
砷元素的積極作用
砷對(duì)動(dòng)物的影響
(1)滅菌殺蟲；
(2) ①▲ ；
(3) ②▲ 。
有機(jī)砷
(1) 沒有致癌性，也沒有明顯的生殖毒性和遺傳毒性
(2) ③▲ ；
() (3) 在動(dòng)物體內(nèi)利用率低。
無機(jī)砷
有很強(qiáng)的毒性。
14．文章第①段引用最近發(fā)生的新聞事件有何作用？（3分）
▲
15．第⑦段畫線句中加點(diǎn)詞不能刪去，理由是什么？（3分）
16．請(qǐng)以結(jié)尾一段為例說說本文作者的科學(xué)態(tài)度體現(xiàn)在哪里。（2分）
17．下列說法不正確的一項(xiàng)是（ ▲ ）（3分）
A．砷分為無機(jī)砷和有機(jī)砷兩種，無機(jī)砷有毒性，有機(jī)砷沒有毒性，因此可以在飼料中大量添加。
B．黃浦江死豬事件跟有機(jī)砷沒有直接關(guān)聯(lián)，因?yàn)樨i并不會(huì)在體內(nèi)存留太多有機(jī)砷，更不會(huì)致使上萬頭豬同時(shí)毒發(fā)身亡。
C．第⑤段畫線句運(yùn)用列數(shù)字的說明方法，準(zhǔn)確地說明了“有機(jī)砷在動(dòng)物體內(nèi)的利用率很低”。
D．文章的語言很有分寸，例如“大量的羊、豬和雞的研究結(jié)果提出”一句，表明“砷是必需的微量元素”的說法不是無稽之談。
參考答案：易優(yōu)作文網(wǎng)
(參考答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)）
13．（3分）①促進(jìn)生長 ②改善品相 ③沒有致癌性，也沒有明顯的生殖毒性和遺傳毒性（每空1分）
14．（3分）①引出說明對(duì)象砷/有機(jī)砷/有機(jī)砷制劑；②從社會(huì)熱點(diǎn)入手，引發(fā)讀者關(guān)注。③文章寫作更貼近社會(huì)，實(shí)用性更強(qiáng)。（一點(diǎn)1分）
15．（3分）“即使……也”表示假設(shè)（1分），說明有機(jī)砷有一部分在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷只是一種假設(shè)（1分）；如果刪去就變成事實(shí)了，這與實(shí)際不符合（1分）。
16．（2分）示例：補(bǔ)充說明更全面（1分）：在得出“正常合規(guī)使用豬飼料有機(jī)砷添加劑并不會(huì)造成豬的大規(guī)模死亡”的結(jié)論后，又補(bǔ)充說明豬排泄的有機(jī)砷會(huì)轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷污染環(huán)境（1分）。（如從表述嚴(yán)謹(jǐn)、客觀等方面談也可以）
17．（3分）A
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