回族的風(fēng)俗習(xí)慣：回族不可不知的禁忌習(xí)俗
回族作為中華民族大家庭中的一員，在長期不斷地吸收伊斯蘭文化、阿拉伯文化、波斯文化和中國漢文化等各種文化因素過程中，形成了一整套本民族獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，成為溝通傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)、物質(zhì)生活和精神生活之間的一種民族基礎(chǔ)文化?；刈宓耐ㄓ谜Z為華語，第二語言為阿拉伯語，在回族群內(nèi)部占有舉足輕重的地位。在日常交往及宗教活動(dòng)中，回族保留了大量的阿拉伯語和波斯語的詞匯。
這些回族禁忌習(xí)俗不可不知
回族的禁忌習(xí)俗，主要有三大類：
在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動(dòng)物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁止抽煙、喝酒等;
在信仰方面，禁止崇拜偶像等;
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在社會行為等方面，禁止放高利貸，玩賭等。
一、回族的禁豬習(xí)俗
豬是回族群眾最為敏感的一個(gè)問題，也是回族風(fēng)俗習(xí)慣中最主要的問題之一。長期以來，無論遇到什么壓力和阻力，始終未改變回族禁養(yǎng)豬，禁食豬肉的習(xí)慣。
二、回族禁食自死物及其他習(xí)俗
回族在飲食方面，除了禁食豬肉外，還禁食狗、驢、騾等不反芻動(dòng)物的肉，禁食兇猛禽獸和自死的牛、駝、羊等牲畜，禁食一切動(dòng)物與飛禽、家禽的血，禁食非穆斯林和誦非真主之名屠宰的動(dòng)物等。
禁食血液
在伊斯蘭教還未產(chǎn)生之前，古阿拉伯人就把血液作為一種宗教禁忌。他們認(rèn)為人的靈魂存在于血液之中，吃血是瀆神行為。
禁食自死物
是人們在生活中積累的一種經(jīng)驗(yàn)，怕食物中毒，后來被寫進(jìn)《古蘭經(jīng)》，帶上了宗教色彩。中國伊斯蘭教學(xué)者劉智在解釋禁食自死物等規(guī)定時(shí)說：“自死物不可食的原因有二：一是凡物自死必有毒。二是一切生物均有二性，本然之性和氣質(zhì)之性。本然之性對人生有益，而氣質(zhì)之性是由血?dú)舛?，為貪惡嗜欲之性，有累于人心者也，所以生物必宰而后食，這是為了去其血?dú)??！?
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回族由于受伊斯蘭教的影響，經(jīng)過長期的發(fā)展，非常注意飲食的選擇。清代我國回族學(xué)者劉智在他的《天方至圣實(shí)錄》中指出：“六畜中可以驅(qū)使而不可食者三，馬、騾、驢也;可以驅(qū)使而復(fù)可以食者二，駝與牛也;只可供食不可驅(qū)使者，羊也。”這就逐步養(yǎng)成了回族不吃自死物、血液的習(xí)慣，也養(yǎng)成了不吃馬、騾、驢肉的習(xí)慣?，F(xiàn)在回族對那些性情惡劣，喜吃污穢，形狀怪異、暴目、鋸牙、鉤爪、吃生肉者皆不吃。如虎、狼、豹、貍、獅、猿、猴、貓、鷹、鷂、鷙、刺猬、熊、蛇、田雞、黃老鼠等等，對這些東西一律不吃，除非在萬般無奈，保全生命時(shí)，可以少吃一點(diǎn)維持生命，但不能吃飽。
回族對可以食的牛、羊、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿、鶉、兔等畜禽，也要請阿匐或懂得宰牲規(guī)戒的穆斯林來宰，形成了宰牲定制，即宰前，要洗大凈和小凈。如宰牛、羊、駝時(shí)，須用繩子捆綁其兩條前腿和一條后腿。并將這些可食畜禽擺成頭南、尾北、面西的姿勢，宰牲時(shí)必須先念誦真主名，俗稱“道太斯米耶”：“比思敏倆習(xí)，安拉乎艾克白爾!”即：“以安拉之名，安拉至大!”然后切斷畜禽的食管、血管、氣管，待控凈血液之后方可剝皮或拔毛收拾，禁止用滾水燙皮、燙毛?；刈宀怀苑悄滤沽衷讱⒌呐?、羊、雞等畜禽。 中小學(xué)語文閱讀寫作培訓(xùn)課程推薦，<a http://www.zequeka.cn/minifOrm/type_1.html>中小學(xué)語文閱讀寫作培訓(xùn)</a>
回族這種特別講究的宰牲習(xí)慣，從古至今一直沒有改變過。在元代，成吉思汗開始制定了一條重要的禁令嚴(yán)格禁止用斷喉法殺羊，凡宰羊必須按蒙古族的破腹法宰之，違者要處以死刑。到了元太宗窩闊臺和元世祖忽必烈仍然堅(jiān)持這條禁令。由于這條禁令有悻于回族宰牲的風(fēng)俗習(xí)慣，所以，遭到了回族的抵制和反對。他們不向朝廷獻(xiàn)貢物，迫使統(tǒng)治者收回了這條禁令。
回族對食海里的動(dòng)物也有很多講究，不吃形狀不端的水族鱗蚧、螃蟹、魴鯊、鯨、鳘等，不吃那些食小魚的大魚。要吃有頭有尾、脊有刺、腹下有翅、身上有鱗的魚。如鯉、鯽、草、鏈等魚。對這些魚類吃時(shí)也不屠宰，認(rèn)為魚的血?dú)庠谒?，離開水，血?dú)庵约礋o，更重要的是穆罕默德曾說過：“我們可以食用兩種非屠宰動(dòng)物：魚和螞蚱。”回族一般不多吃鴿子肉，傳說鴿子保護(hù)過穆罕默德，所以回族當(dāng)中有“吃鴿子肉要用金刀來宰”的說法。
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三、回族禁煙酒習(xí)俗
回族不喝酒，在家里也不備酒具，家里來客人一律不擺酒，有時(shí)為了接待客人，在參加宴會時(shí)，別人敬酒和碰杯時(shí)，回族多以水、橘子汁、高橙等飲料代替。有些回族本身就不愿意和飲酒者同桌聚餐?；刈鍖撇幌駥ωi那樣憎惡，城市里的回民現(xiàn)在也有喝酒的，但他們都背過父母去喝。
回族禁酒主要是受了伊斯蘭教的影響，因?yàn)轱嬀茷橐了固m教所嚴(yán)禁。古代阿拉伯人素有飲酒的習(xí)慣。公元622年，穆罕默德從麥加遷到麥地那以后，遇到幾次喝酒的人，開始，有人去問穆罕默德許可不許可?穆罕默德回答說：“他們對于飲酒和賭博問你，你說其中都會有大罪，對人都有益處，而其害處比益處更大?！睕]有明確禁酒。后來有人繼續(xù)喝酒，而且勸說不聽，酒醉后嘔吐、胡說，不能禮拜等等。 易優(yōu)作文網(wǎng)名師改作文（http://www.zequeka.cn/jiaoshoulanmu/ ）
穆罕默德說：“眾信的人們哪!你們酒醉的時(shí)候不要作禮拜，直到你們知道自己所說的是什么話?！边@就是說在禮拜外的時(shí)間還可以喝酒。后來飲酒者繼續(xù)飲酒，且酒醉后，出手打人，傷害他人和物，并相互成為冤家。穆罕默德曾命令用蜜棗樹枝和皮鞭抽打飲酒者。在阿布·伯克爾時(shí)代鞭笞飲酒者 40鞭，后來鞭笞 80鞭。最后穆圣開始下禁令，并且以安拉的名義寫進(jìn)《古蘭經(jīng)》：“眾信的人們哪!飲酒、賭博、求簽只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功，惡魔惟愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨?！?
回族由于受《古蘭經(jīng)》的影響，嚴(yán)格禁酒，毫無變通辦法。長期以來，養(yǎng)成了不飲酒的良好習(xí)慣，而且也認(rèn)識到酒的危害。筆者調(diào)查時(shí)，回族群眾認(rèn)為，酒是一種麻醉飲品，飲酒不但對身體健康不利，而且在歷史和現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，因飲酒耽誤國家大事、敗家、喪身、違法亂紀(jì)、為非作歹、毀壞自己聲譽(yù)的不勝枚舉。所以，回族認(rèn)為飲酒是不光彩、不應(yīng)該的，必須嚴(yán)格禁止。對孩子從小就進(jìn)行教育，不許飲酒?，F(xiàn)在回族無論是烈性酒，還是甜酒、啤酒，都在禁止之列。
回族也不抽煙，認(rèn)為抽煙，特別是抽鴉片是一種犯罪，所以過去回族抽鴉片的很少，“百里無一”，男女老少皆知道它的毒害。因此，長輩對晚輩，婦對夫都常常進(jìn)行勸導(dǎo)教育、敲警鐘。如回族民間有一首歌謠就是婦勸郎不要抽鴉片：“你不要抽洋煙，抽上洋煙光花錢，到老受艱難，一時(shí)發(fā)了痛，渾身乏癱困，走在人前短精神，說話無人聽。”回民抽紙煙的也不多，即使有，也多是城市里面的年輕回民。
現(xiàn)在遇到結(jié)婚等喜慶日子，適當(dāng)準(zhǔn)備點(diǎn)紙煙，招待兄弟民族?；孛癫怀闊?，這是一種衛(wèi)生習(xí)慣。他們認(rèn)為，抽煙一是痰多、骯臟、不衛(wèi)生;二是抽煙可致肺癌等多種疾病，對人的健康十分不利，這是很有科學(xué)道理的;三是抽煙的人壽命短。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，25歲以上的人，每天抽40支煙，其平均壽命比非吸煙者短8歲，所以回族群眾不喜歡抽煙。有的回族老人還反對別人到自己禮拜的屋抽煙。著名記者范長江在《在中國的西北角》中說：“惟人事方面則漢人身體孱弱，衣服襤褸，鴉片殘害后的蒼黃瘦臉，掛在多半的漢人頭上!凡是身體壯實(shí)，衣服整齊，騎高騾大馬者，都是回回。”
由于回族不抽煙、不喝酒，所以回民一個(gè)個(gè)紅光滿面，面目清秀，身體強(qiáng)壯，不吐痰，不喘息，即使年屆古稀的老人，也能照常騎自行車，參加勞動(dòng)，因此，長壽老人頗多。在1983年人口普查中，寧夏共有22位百歲老人，其中22位就是回民，而回族人口還不到全區(qū)人口的三分之一。
四、回族禁求簽、玩賭、拜偶像習(xí)俗
回族禁止求簽、玩賭、拜偶像。自古至今，男女老少均不讓陰陽、算命先生給自己算命，也不去給別人算命，不揣骨相面，不信風(fēng)水陰宅，不求仙方神藥，不搞驅(qū)鬼治病等等。回民認(rèn)為求簽、算命等這一切都是不正當(dāng)?shù)奈鄯x行為。因?yàn)榛孛袷芤了固m教的影響，認(rèn)為人的命運(yùn)是真主安排的，人的一切都由真主前定，所以不搞其他的迷信活動(dòng)。
回族禁止拜任何偶像，在回民聚居的村寨一般不搞人頭雕塑像，家里忌擺各種人物和動(dòng)物塑像，墻上也不愿掛人頭畫像，只掛山水風(fēng)景畫。有的回民家雖掛了人物或動(dòng)物畫像，但禮拜時(shí)，在畫像的眼睛上蓋一張白紙。因?yàn)榛孛裰恍耪嬷鞑恍牌渌磺猩耢`，也不去崇拜一切偶像，養(yǎng)成了在家里不擺偶像的習(xí)慣。
回民還嚴(yán)禁玩賭，認(rèn)為玩賭對己、對別人、對社會都不利，認(rèn)為玩賭是“核倆目”，所賺之錢不勞而獲，是不義之財(cái)，使不得。過去回族當(dāng)中也有個(gè)別人玩賭，其結(jié)果是家破人亡，妻離子散。新中國成立前，有首回族民歌形象地表現(xiàn)了“十人玩賭九人窮”的下場。如“一病未好百病危，腰子曲得像籠袢，頭上枕的半截子磚，屁股上蓋的是窟窿氈”。
回民當(dāng)中如發(fā)現(xiàn)玩賭的，左鄰右舍相勸，父母掄起棍子追打。由于眾回民皆反對玩賭，所以現(xiàn)在回民當(dāng)中玩賭的人極少。
回民還禁忌放高利貸，認(rèn)為放高利貸使不得，但現(xiàn)在民間有人卻實(shí)行變通辦法。另外回民還禁止用食物開玩笑;禁止婦女袒胸露臂;忌漢民到回民家借餐具;回民還禁止男子戴金飾，不許過度裝飾，嚴(yán)禁扎青(黥墨、文身)、拔部分眉毛，等等。
回族習(xí)俗 回族“見面禮”是怎樣的
俗說話，“回回見面三分親”。回族無論男女老少，他們見面相互問候時(shí)，通用一種祝安詞，也叫見面語。《古蘭經(jīng)》多次強(qiáng)調(diào)見面禮節(jié)的重要性，說“如有視安于你，你應(yīng)當(dāng)比他更好地來回答他。”祝安詞一般都是致者先說“安色倆目阿來庫木”，意為求主賜你們平安，而回答者則說“吾阿來庫色倆目”，意為求真主也賜你平安。這一禮俗文化，源于阿拉伯。據(jù)宗教傳說，易卜拉欣和他的妻子晚年得一“圣子”，天使曾預(yù)先向他說“色倆目”，從此后人們也仿效。穆罕默德傳教時(shí)期，這一禮俗已普遍流行，并當(dāng)作一種“圣行”。唐時(shí)來華的阿拉伯、波斯人將這一禮俗帶到了中國。這種祝安詞原帶有宗教色彩，但經(jīng)長期沿用，回族群眾已經(jīng)把它看成是正常的視安問候語，相當(dāng)于漢語的“您好”和“您也好”。
寧夏、甘肅、青海等地有的回族把祝安詞簡稱為“色倆目”，回族人見面時(shí)，致者說“色倆目”(平安，您好)，回答者則說“安色倆目”(平安，您也好)?！段饔蚍瑖尽?、《哈烈志》記到穆斯林相見的禮節(jié)時(shí)說：“相見之際，略無禮儀，惟釋屈躬，‘撒力馬力’一語而已……”?！叭隽︸R力”就是“色倆目啊來庫”，“惟釋屈躬”，回族說““色倆目””腰微前躬。這說明回族的見面禮早已成為一種習(xí)慣。
互致““色倆目””還有許多講究。一般是晚輩先向長輩致“色倆目”。平輩親友相逢，年幼者向年長者致“色倆目”。教民與阿旬相遇，教民先致“色倆目”?？腿艘娏酥魅?，客人先致“色倆目”。出門在外的要向當(dāng)?shù)亓糇≌呦戎隆吧珎z目”。乘騎者對步行者先致“色倆目”。男對女先致“色倆目”。夫?qū)D先致“色倆目”。西北有的地方是婦對夫先致“色倆目”。少數(shù)人對多數(shù)人先致“色倆目”。如個(gè)別人到清真寺或碰紅白喜事，要向多數(shù)人高聲道“色倆目”(你們好)，多數(shù)人中凡是聽到的要回色倆目。這樣少數(shù)人就不再—一去向每個(gè)人致“色倆目”。
回族在相互說“色倆目”時(shí)，同時(shí)還握手。有些地方的回族在致“色倆目”時(shí)，右手置撫胸前，腰微微前躬，表示從內(nèi)心敬重對方，衷心地祝愿。
有些地方的回族在致“色倆目”時(shí)，雙手抱拳或平揚(yáng)雙手，表示親切莊重。還有的回族在致“色倆目”時(shí)，相互伸出右手相握。左手撫在對方的右臂上，意為關(guān)系非常密切，親如一家。如果有的人出門遇到不相識的回族，致““色倆目””問好，對方就知道你也是回族，有什么要辦的事，就一定熱情幫助。
回族反對說“色倆目”時(shí)搖頭晃腦：喜喜哈哈等不穩(wěn)重的表現(xiàn)。對年輕人見了老人不致“色倆目”，視為一種沒禮貌的行為，遭到眾人的輕視和議論。對于聽到別人致“色倆目”而不回“色倆目”的，視為高傲不禮貌的行為，遭到眾人的辱罵。
回族在遇到對方赤身裸體，或正在上廁所，或正在禮拜時(shí)不說“色倆目”。見到漢族等其他不信仰伊斯蘭教民族同胞，只握手問好，不說“色倆目”?；刈迥信g致“色倆目”時(shí)不握手。
回族的祝安詞，不僅見面講，分別時(shí)有的也互致““色倆目””。一些出門在外的回族，在給長輩和老人通信時(shí)，稱呼上寫上“代“色倆目”問候”。
現(xiàn)在慶?；刈骞?jié)日和舉行有關(guān)宗教會議時(shí)，有關(guān)回族人士在講話時(shí)，也先道一聲“色倆目”，簡稱“色蘭”，使回族群眾產(chǎn)生一種親切感。
回族人都有著什么樣的習(xí)俗?又有什么樣的意義
服裝習(xí)俗：
回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現(xiàn)在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。婦女多戴蓋頭，特別是在西北地區(qū)：少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的?；刈迥凶釉诠?jié)日或遇有紅白喜事時(shí)，喜戴白色小帽，婦女則戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩頭。
飲食習(xí)俗：
在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄食草動(dòng)物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動(dòng)物血液和自死動(dòng)物。尤其禁食豬肉?；刈搴苤v究飲食衛(wèi)生，注意淋浴和洗滌。走進(jìn)農(nóng)村回族清潔整齊的屋內(nèi)，往往可看見門后房梁上吊著一個(gè)水罐，下面有通下水道的淺坑，這里是人們經(jīng)常沐浴大凈的地方。平時(shí)洗臉、洗手，則用湯瓶，而不用臉盆。湯瓶又名洗壺，它最早從阿拉伯傳入，現(xiàn)在城里的回族飯館，也常掛著一塊繪有“湯瓶”的清真木牌，有的還在湯帆”F加添“虎圖白”棍或阿文的“清真言”，以示這是地道的伊斯蘭文化回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動(dòng)物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻。
如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里?；刈宓娜粘ｏ嬍澈茏⒁庑l(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時(shí)，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。
另外，舀水、舀飯均不得往外舀回族是一個(gè)全民信仰伊斯蘭教的民族。伊斯蘭教是一個(gè)注重衛(wèi)生、講究衛(wèi)生并有一定飲食禁忌的宗教，最主要的禁忌源于《古蘭經(jīng)》的規(guī)定，即：死動(dòng)物(包括因打、摔、觸、勒、電等原因而自死的動(dòng)物)、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動(dòng)物以及酒。伊斯蘭教之所以禁止信徒吃用這些東西，是出于“重視人的性靈純潔和身體安全”。
動(dòng)物不宰自死或因疾病，或?yàn)樗ダ?，或?yàn)橹卸?血液乃輸送身體需要的各種養(yǎng)分的渠道，往往存在有害物質(zhì);豬形態(tài)丑陋，不擇飲食，性情懶惰。
此三類列為不潔，故不可吃。至于禁食“非誦安拉之名屠宰的”動(dòng)物，是因當(dāng)時(shí)多神教徒宰殺牲畜時(shí)，必誦自己所崇拜的偶像名字，伊斯蘭教為了從思想上消除一切形式的多神崇拜，遂禁止食用誦偶像之名而宰的牲畜，要求信徒宰牲時(shí)應(yīng)誦安拉(真主)的名字，以示區(qū)別。至于酒，在伊斯蘭教初期僅限制用量，以不醉為限，后因有人酒醉出現(xiàn)貽誤正事、影響團(tuán)結(jié)的行為，遂宣布為禁物，不可飲。
伊斯蘭教對飲食的禁忌是每個(gè)穆斯林必遵的教規(guī)。年深日久，代代相遵，教規(guī)的內(nèi)容逐漸變成信仰該教的各民族成員的飲食習(xí)慣。對全民信仰伊斯蘭教的民族來說，這又成為該民族的傳統(tǒng)生活方式的組成部分。
世界上所有信仰伊斯蘭教的個(gè)人和民族都禁食豬肉。我國信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、塔塔爾、烏孜別克、柯爾克孜、撒拉、塔吉克和保安等10個(gè)少數(shù)民族都遵守這一習(xí)慣。因而，信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的個(gè)別成員雖然放棄了宗教信仰，但仍然很難改變他們從祖輩上繼承下來的這一生活規(guī)范?，F(xiàn)在伊斯蘭教的飲食規(guī)范已成為全世界10億多穆斯林們的共同生活習(xí)慣，具有民族性和國際性。穆斯林所用的“清真食品”的特點(diǎn)就在于無豬肉、豬油、自死動(dòng)物肉以及不含酒精或其它致醉致毒物。
宗教習(xí)俗：
習(xí)慣在住地修建“禮拜寺”，多圍寺而居。禮拜寺漸漸統(tǒng)稱為清真寺?！扒逭妗笔恰耙了固m”在中國的漢文意譯?！扒逭妗币话憬忉尀椤扒鍧嵳鎸?shí)”。飲食以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品?；孛窈軔酆炔?，招待客人時(shí)，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風(fēng)味小吃享有盛譽(yù)。
服飾：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩;婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。
喪葬：普遍實(shí)行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬;晚上死去，第二天早晨就埋葬。要請阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運(yùn)入墓地。主要節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)。開齋節(jié)是伊斯蘭教重大而隆重的節(jié)日，于伊斯蘭教歷的十月一日舉行。在新疆地區(qū)，開齋節(jié)稱為肉孜節(jié)，肉孜是波斯語，意為齋戒。穆斯林每年都要守齋一個(gè)月。封齋期間，穆斯林在日出之前都要吃好封齋飯，可以吃飽、喝足;日出后至太陽西下，不準(zhǔn)進(jìn)食、喝水。
齋月里，要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕婦可以不守齋。齋戒期滿后，就是開齋節(jié)。這天清晨，穆斯林紛紛聚集在清真寺舉行禮拜，然后開始節(jié)日活動(dòng)。古爾邦節(jié)是伊斯蘭教的傳統(tǒng)節(jié)日，于每年伊斯蘭教歷十二月十日舉行。古爾邦含有犧牲、獻(xiàn)身之意。古爾邦節(jié)又稱宰牲節(jié)，它是具有宰牲獻(xiàn)祭特色的節(jié)日?；刈迦嗣窈苤v衛(wèi)生：飯前飯后要洗手擦凈;一般家庭都是窗明幾凈，一塵不染;尤其重視水源衛(wèi)生，凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗衣或洗澡;井都加蓋，取水以前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
禁忌：忌食豬、狗馬、騾的肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的或處死的畜禽，不吃動(dòng)物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;在吃饅頭、烙餅、馕時(shí)，忌囫圇吃，一定要掰作兩半或更多的小塊吃;禁用食物開玩笑;不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色像血一樣紅等等;禁在人前袒胸露臂;忌諱背后誹謗和議論別人的短處。
節(jié)日習(xí)俗：
回族有兩大節(jié)日即開齋節(jié)和古爾邦節(jié)，來源伊斯蘭教。齋戒為穆斯林“五功”之一。開齋節(jié)即是齋戒期滿的日子。一般在回歷的第九個(gè)月舉行齋戒、齋戒期滿，十月一日為開齋節(jié)。古爾邦節(jié)在開齋節(jié)后的第70天，回歷的十二月十日舉行。因?yàn)槭率帐墙提愀胞溂映P的最后一天，大家宰殺牛羊慶祝，聚餐聯(lián)歡
