宋代人追求物質(zhì)享受，奢靡盛行，這已為歷史學(xué)家所公認(rèn)。宋代名臣司馬光有一次直言不諱地說(shuō):“宋代齊貴臣的家，第一間房子、花園、飲食器具，在這個(gè)貧窮的世界里，常常是陌生的，而且有一段時(shí)間非常明亮。它是由意圖引起的，沒(méi)有重復(fù)的限制。奢侈，節(jié)儉和謙遜。越累越好，新的，不同的月份和不同的年份?！?。即使是名聲很好的宋仁宗，晚年也花了10多萬(wàn)元舉辦宴會(huì)?；实凼沁@樣，大臣怎么能不效仿呢？宋代有六位著名的“食神”宰相。不管這個(gè)國(guó)家有多富裕，恐怕他們都吃不起這樣的東西。
趙普，中華人民共和國(guó)成立的第一階段，經(jīng)歷了太祖和太宗兩個(gè)朝代，兩次不再是一個(gè)階段，三次作為一個(gè)階段。它用一半的《論語(yǔ)》統(tǒng)治世界，這有助于結(jié)束長(zhǎng)期的政治動(dòng)蕩，實(shí)現(xiàn)中原的統(tǒng)一。然而，作為一代名人，他的腐敗和暴食達(dá)到了頂峰，這是非?？蓯u的。開(kāi)寶六年(973)春，宋太祖去看望生病的趙普，突然發(fā)現(xiàn)門(mén)廊里堆著十瓶海鮮。當(dāng)打開(kāi)時(shí)，它們都是小顆粒的瓜子金。趙普不得不承認(rèn)這是岳的錢(qián)叔叔寄來(lái)的。趙普還違反禁令，走私木材擴(kuò)張政府，收受下屬賄賂，縱容下屬以他的名義做生意，然后從中分肥，甚至公開(kāi)報(bào)復(fù)他的官員，等等。歷史學(xué)家給了他八個(gè)字:“忠于你的外表，尋求私人利益”，這雖然極端，但不是空洞的。 蘇州小升初語(yǔ)文閱讀寫(xiě)作培訓(xùn)課程推薦，<a http://www.zequeka.cn/miniform/view_17.html>蘇州小升初語(yǔ)文閱讀寫(xiě)作培訓(xùn)課程推薦</a>。
趙普在春夏之交吃羊腿肉，每餐必須吃幾條羊腿。他曾派人在邊境與契丹人交換山羊，花費(fèi)數(shù)萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)山羊并在家中飼養(yǎng)食用?！端问贰酚涊d:有一年冬天，天下著大雪，趙匡胤去了趙普的家，“趙普怕迎拜?！壁w匡胤說(shuō):“我已經(jīng)和晉王約好了。”一直和唐太宗對(duì)著干，在大廳里立了一堵重墻坐著，燒著炭肉”。這里烤的是羊肉。
唐太宗、真宗時(shí)期的宰相呂蒙正是盧氏家族的第一人，被稱(chēng)為“三世五相”。他是傳奇人物，有著良好的歷史聲譽(yù)。他對(duì)下屬很慷慨，注重培養(yǎng)人才，不喜歡奉承皇帝。在食物問(wèn)題上，呂蒙正是說(shuō)一套，自己做的是一套，受到了后人的批評(píng)。有一年，正月十五晚上，唐太宗宴請(qǐng)官員們驕傲地說(shuō):“我看普通的政府，一切都是粗糙的，每次我想到神靈，它是繁榮的，但原因是混亂的?！泵险芟?“我嘗得城外不多里，死了許多饑寒交迫之人。沒(méi)有必要這樣做?！彼囊馑际?，皇帝，你在這里有一個(gè)大宴會(huì)，吃喝，許多人都餓了，所以沒(méi)有什么值得驕傲的。呂蒙正是這么說(shuō)的，但這根本不是真的。他最喜歡吃雞舌頭湯，歷史書(shū)上說(shuō)他遲早會(huì)吃，所以雞毛就堆在他家的院子里。
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惠宗的宰相蔡京是出了名的。不熟悉歷史的人，如果讀過(guò)《水滸傳》，就不會(huì)不熟悉這個(gè)蔡京。在他的控制下，一座繁榮富饒的大宋山被徹底焚毀，其邪惡程度堪比后來(lái)的秦檜。蔡京比前任首相更注重飲食。他喜歡鵪鶉，“用每一片食物殺死數(shù)百只?！毕胂胍埠杖?，在蔡京這么大的吃法下，鵪鶉沒(méi)有滅絕，也算一個(gè)奇跡。《宋史》中還提到，有一天，他召集家人討論事情，然后離開(kāi)他們?nèi)コ燥?。光是蟹黃饅頭就花了1300多元(每串10元，每10串一個(gè))，廚房里有很多傭人?！澳切┰诎訌N房切大蔥的人有他們自己的專(zhuān)門(mén)人員”。在一頓普通的家庭晚餐上花這么多錢(qián)太奢侈了。
南宋時(shí)，宰相秦檜愛(ài)吃宋沙魚(yú)湯。這里有一個(gè)傳說(shuō)，與趙構(gòu)有關(guān)。據(jù)《武林外傳》記載，惜春六年(1171年)三月十五日，趙構(gòu)、宋高宗登上皇家船，在西湖邊游蕩，并命令妻子在湖里買(mǎi)龜和魚(yú)，放了它們。賣(mài)魚(yú)湯的婦女之一是自稱(chēng)來(lái)自東京的宋武嫂。她開(kāi)車(chē)來(lái)到這里，靠在西湖賣(mài)魚(yú)湯為生?；实鄢粤怂龅聂~(yú)湯，非常感激，想到他的晚年，把它給了金銀絲馬。金口皇帝稱(chēng)贊它，從那以后，宋莎玉的湯名聲大振，有錢(qián)人爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)巨型房間的食物。之后自然不甘心，就經(jīng)常派人讓宋的嫂子去給他做飯。宋大嫂死后，一個(gè)學(xué)徒的手藝得到了她的真?zhèn)?，又被逼著不賣(mài)魚(yú)湯給他人吃，一個(gè)普通的魚(yú)湯也賣(mài)了，這說(shuō)明他“自給自足”。
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北宋名臣韓琦的曾孫韓倨舟，在南宋寧宗時(shí)以外戚身份進(jìn)入這一階段。他曾經(jīng)在開(kāi)福儀上加了三個(gè)師，他的力量熏天。韓倨州拜項(xiàng)十四年，做了許多好事，如拜岳飛為湖北王，給予他很高的政治地位，支持抗戰(zhàn)；它譴責(zé)為苗丑(荒誕而丑陋)，并貶抑秦代的制度話語(yǔ)，說(shuō):“一天，一天，一天，一天，一天，一天，一天，一天，一天，一天，一天的憂慮?！?。一百年是一個(gè)市場(chǎng)，誰(shuí)是每個(gè)人的責(zé)任？“有一會(huì)兒，它很受歡迎；積極進(jìn)行北伐，堅(jiān)持抗敵。且慢，可惜他是被投降派石殺害犧牲的。韓拓洲也很注意自己的飲食。他家里養(yǎng)了幾個(gè)名廚，其中一個(gè)擅長(zhǎng)做“羊頭湯”，這是“特別重要的”，每餐都要用。大廚設(shè)置了“羊頭五分，羊頭十分”(宋代的招牌是湯)，只“揀面肉，知其馀者拋之”，說(shuō):“此不為貴胄所吃。”“五斤蔥只不過(guò)是‘心似韭蔥，蘸灑淡酒醯，馀者棄之’。”以這種浪費(fèi)的方式吃飯真的很少見(jiàn)。 蘇州小升初語(yǔ)文閱讀寫(xiě)作培訓(xùn)課程推薦，<a http://www.zequeka.cn/miniform/view_17.html>蘇州小升初語(yǔ)文閱讀寫(xiě)作培訓(xùn)課程推薦</a>。
最后，我要講一講賈思道，李宗、杜宗案中的叛徒，南宋的掘墓人?！端问贰穼?duì)他的評(píng)價(jià)是:“它像陶一樣，既專(zhuān)事驕橫，又怕別人議論自己。它受權(quán)力控制，不愛(ài)官員。它監(jiān)禁名人一段時(shí)間，并為帝國(guó)學(xué)院增加食物。它拓寬了科學(xué)領(lǐng)域，給他們帶來(lái)了微薄的利潤(rùn)。因?yàn)槁繁磺袛嗔?，付偉要走了。”德侯元年(1275年)正月，賈思道在安慶倉(cāng)皇發(fā)動(dòng)蘆崗之戰(zhàn)，全軍潰敗。到目前為止，南宋還沒(méi)有一支軍隊(duì)能與元軍抗衡，很快就滅亡了。在賈思道的每一餐，“都要細(xì)細(xì)鑿米梁，三口下肚，九五折，鮮嫩白嫩，肉要珍重清蒸”，才覺(jué)得“神清氣爽”。除了吃好、吃精之外，他還處處?kù)乓?，生怕別人不知道他是個(gè)“食之神”。品嘗宴席，炫目“水陸之品”，“雕盤(pán)成縷，方丈列出”，價(jià)值數(shù)十萬(wàn)元，永不放棄。
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