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　　乾隆皇帝在位期間，一時興起便攜同幾位大臣南下微服私訪，途經(jīng)濟南。
　　紀曉嵐巧設(shè)“野菜宴”當晚，乾隆皇帝用膳時，竟發(fā)現(xiàn)面前的桌子上“滿盤皆綠”：一桌子的野菜。這時，紀曉嵐誠惶誠恐地跪了下來，對乾隆皇帝說：“臣罪該萬死，實在找不到更好的食物，只能讓皇上勉為其難地吃些野菜吧?！鼻』实鄢泽@地問：“為何沒有別的食物?”紀曉嵐便故意含糊其辭：“這個臣不太清楚，不過就連這些野菜臣也是費盡心思才找來的?！鼻』实勐犃?，深覺此地祥和平靜的表面下大有蹊蹺，遂連夜派人前去調(diào)查。
　　適逢濟南遭遇自然災(zāi)害，糧食收成大減，而國家賦稅卻仍與往年相同。于是，交完賦稅的百姓所剩糧食無幾，有些人家食不果腹，不得不吃些野菜充饑。當時，一些大臣為了面子問題，故意隱瞞災(zāi)情，從不上報。而且，當?shù)毓賳T早已探聽到了乾隆來訪的消息，提前做好了表面工作，乾隆皇帝滿眼都是一副歌舞升平的盛世模樣。所以，當隨從的大臣小心翼翼地從側(cè)面透露出一點當?shù)氐臑?zāi)情時，乾隆皇帝自然表現(xiàn)出了極大的懷疑，甚至險些龍顏大怒。嚇得隨從的大臣都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、噤聲不語了。
　　事情很快便有了結(jié)果，乾隆皇帝針對災(zāi)情做出了一系列的措施，百姓的生活得到了很大的改善。至于那一桌子野菜宴，當然是紀曉嵐的刻意為之，聰明的乾隆皇帝之后肯定知曉了，但他并沒有加罪于紀曉嵐。一來是因為紀曉嵐也是為了黎民百姓的疾苦，二來是紀曉嵐的野菜宴中有一道菜，讓乾隆皇帝吃得龍顏大悅，大呼美味。這道菜就是流傳至今，幾乎家喻戶曉的“乾隆白菜”