赫哲族有吃生魚的習慣。從魚皮和魚籽到魚肉和魚肉脆骨，生吃它們有很好的方法。生魚片、炸魚片、烤“塔拉哈”、炸魚毛和刮魚片已經成為吃魚的傳統習俗。當客人來的時候，漁夫們會測試你是否是一個真正的朋友，這樣他們就可以拔出劍，從活潑的魚身上切下一塊肉，用刀子挑起，遞給你。如果客人從刀子上咬下魚片并吃掉，他們會得到熱情的款待；否則，你永遠也出不來。
赫哲族人經常以“停魚”來表示對親戚、朋友和客人的尊重。生產“鳙魚”的是鯉魚、鳙魚、鱘魚、鳙魚、鳙魚等。用來從魚骨上切下兩片完整的肉，把它們切成相互連接的魚肉條，然后把魚肉從魚皮上切下來，切成魚絲，然后把它們和煮熟的薯片、綠豆芽、楊樹皮、韭菜、辣椒油等混合在一起。這種吃生食的習俗在許多民族中都有不同程度的保留。
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沙生魚:赫哲族喜愛的傳統食物之一。赫哲族人被稱為“塔拉卡”，他們從河的后面切鯉魚和鱒魚，去掉它們的頭、皮和骨頭，把它們切成細絲，把它們浸泡在好的米醋里，等魚變白，加入鹽、姜、洋蔥、辣椒、土豆、菠菜、歐芹和豆芽，然后把它們混合好。味道鮮而不腥，清涼爽口，味道異常。生魚片不僅是赫哲族人經常吃的一道菜，也是招待客人的一道必不可少的菜肴。
炸魚毛:炸魚毛也是赫哲族的一道美味。它是將各種新鮮的肥魚切成絲，炒成“塔山”(魚毛)。炸魚毛是我們應該吃的最好的小吃。如果你用它來包韭菜餃子，它的味道非常美味。炸魚毛也便于儲存。把它放在一個祭壇里，然后儲存在一個地窖里是非常方便的。
蘇拉卡:赫哲族的傳統食物。中國人稱“刨花”是赫哲族人冬天吃生魚的一種方式。首先，用刀子切下冷凍魚的皮。漁民將冷凍魚切成魚片，與土豆絲、綠豆和粉絲混合，配以香料。它們又香又脆。 易優(yōu)作文網，中小學學生學作文的好網站（http://www.zequeka.cn）
赫哲族喜歡吃“拉拉飯”和“莫問古飯”?！袄垺笔且环N用小米或玉米渣做成的稠軟的米飯，可以和魚松或各種動物油一起吃?！澳獑柪厦住笔怯眯∶字篝~或動物肉并加鹽制成的粥。像漢族一樣，大多數人吃饅頭、蛋糕、米飯和各種蔬菜
