因為信仰伊斯蘭教，烏茲別克人不吃豬、狗、驢、騾子等。，但更喜歡牛、羊、馬肉及其乳制品。一日三餐幾乎離不開馕和奶茶。
馕是主食，類似于mainland China的烤芝麻餅。發(fā)酵后用面粉和淡鹽水烘烤?？梢栽诿鏃l中加入牛奶、清油、羊油或酥油，面條外表酥脆，里面柔軟，被稱為油凍。此外，還有肉、窩、片等。
奶茶是烏茲別克人民日常生活中不可缺少的飲料。其制作方法如下:將茶葉放入銅壺或鋁壺中煮沸，加入牛奶，邊煮邊攪拌，待茶葉和牛奶完全混合后加入適量的鹽。奶茶具有驅寒、生津、止渴、消食的功能。它不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，一年四季都可以喝。
皮拉夫是烏茲別克人最基本的主食。他們也喜歡吃米飯。除了米飯、糯米和米粥之外，他們還擅長做“白老肉”，素有“十全十美，大補”的美譽。如菜蒲老(面條卷心菜、西紅柿、胡椒肉飯)、肉蒲老(羊肉丁和胡蘿卜肉飯)、雞蛋蒲老(葡萄干和杏干肉飯)、德科浦克老(酸奶肉飯)和阿奇曼圖(饅頭肉飯)。 作文批改系統(tǒng)，易優(yōu)作文批改、作文點評、作文打分系統(tǒng)，<a href=http://www.zequeka.cn/jiaoshoulanmu/>易優(yōu)作文批改</A>
除了大米，制作普洱茶的原料包括清油、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、西紅柿、木瓜、葡萄干、杏干等。方法是將羊肉切成小塊，放入清油中炸，然后加入洋蔥和胡蘿卜，在鍋中翻炒，加入鹽和水，大約20分鐘后將浸泡過的米飯放入鍋中，在不攪拌的情況下燉大約30分鐘。用這種方法制作的肉飯油而不膩，營養(yǎng)豐富。根據所用材料的不同，烏茲別克人的壁柱可分為費爾干納式、烏尤蒂瑪式、布哈拉式、杜密式等不同類型。
除了抓飯，烏茲別克人還經常吃“庫爾德”(土豆燉肉)、“尼斯拉”(由蛋白和糖制成的食物)、抓飯、燒烤、烤饅頭、臘八粥、米飯和綠豆湯、米粉腸、柿子等等。晚餐前，主人首先帶來精工制作的洗手盆和洗手盆，讓客人依次洗手，然后邀請客人用手直接從盤子里拿食物。在肉飯中，像葡萄干這樣的干果被用來代替肉，肉通常被稱為甜肉飯或素食肉飯。
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“那仁”米飯是由羊肉、面粉和瓜子制成的。方法是將煮熟的肉切碎，放入盤中，加入皮芽，撒上胡椒和酸奶，攪拌混合，然后倒入肉湯。據說這是最珍貴的食物，通常只在節(jié)日或款待時烹調。
根據烏茲別克人的傳統(tǒng)習俗，吃飯時，老年人坐在上面，年輕人坐在下面。吃飯時不要摘下帽子，咳嗽，擤鼻涕或在客人面前大聲說話。否則，這將被視為不禮貌
