漢族祖先很早就發(fā)明了農(nóng)業(yè)。在黃河流域和長江流域的新石器文化遺址中，普遍出土的石制農(nóng)具和在一些遺址中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)作物殘骸都證明了這一點。漢族先民種植小米、小米、小米、大米、糯米、蔬菜、狍子、麻、等。，發(fā)明了養(yǎng)蠶和繅絲，以及馴養(yǎng)豬、雞、狗和其他家畜家禽。后來，小麥、玉米、棉花、甘薯、馬鈴薯、花生、煙草、甜菜等作物被引進。
漢族先民首先發(fā)明并使用雙齒木鑿、鏟形石鑿和骨鑿來耕地。周朝有金屬農(nóng)具。鐵犁發(fā)明于公元前6世紀，犁壁設(shè)計安裝于公元前2-1世紀，大大提高了開土和翻土的效率。同時，鐵鋤已被廣泛使用。公元前2世紀，發(fā)明了鐃鈸(動物動力驅(qū)動的多管播種機)和手推車(旋轉(zhuǎn)山谷吊扇)。公元1世紀，龍骨水車(踏板式葉鏈輸送機，主要用于提水)被發(fā)明。這些發(fā)明極大地改變了中國農(nóng)業(yè)的面貌，從而為建立一個龐大、統(tǒng)一和集中的封建政權(quán)奠定了堅實的基礎(chǔ)。 作文培訓網(wǎng)站推薦，<a http://www.zequeka.cn>易優(yōu)作文網(wǎng)</a> 。
漢族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)屬于東方集約農(nóng)業(yè)。其特點是重視土壤深耕熟化，廣泛積累和施用各種有機肥，實行分株栽培，合理密植，輪作復(fù)種，套種和間種，注重中耕管理。這與西方從粗放農(nóng)業(yè)發(fā)展到單一種植的休閑農(nóng)業(yè)形成鮮明對比。
由于幾千年的農(nóng)耕經(jīng)驗，韓的祖先留下了豐富的中國農(nóng)學著作。許多先秦典籍中都有農(nóng)學篇章，如《管子·帝子原》、《商虞書公》、《李周直方》，記載了各地的土壤分類和產(chǎn)品。《禮記·月令》記載了春、夏、秋、冬的特殊事件和農(nóng)耕活動。魯《春秋》中的《上農(nóng)》、《人地》、《辯土》、《審時》等四部農(nóng)學專著，分別論述了重農(nóng)、精耕、施肥、灌溉、不違農(nóng)時的原則和具體做法。
在漢代，農(nóng)學已經(jīng)成為一門專門學科。最著名的農(nóng)學著作如《畢昇書》總結(jié)了關(guān)中地區(qū)農(nóng)民的經(jīng)驗，其特點是提倡精耕細作的“區(qū)域種植法”和種植前用化肥和農(nóng)藥處理種子的“種植法”。當時，農(nóng)業(yè)工作“四民月令”描述了每月例行的農(nóng)事活動。北魏賈思勰所著的《齊姚敏書》是我國現(xiàn)存第一部系統(tǒng)的農(nóng)書，講述了從農(nóng)業(yè)(包括種植蔬菜、水果、養(yǎng)殖畜禽、魚類)到各種食品加工的技術(shù)知識。
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《農(nóng)書》是宋代出版的一部農(nóng)學專著，專門研究南方稻區(qū)的農(nóng)業(yè)。元代王鎮(zhèn)的《農(nóng)書》全面總結(jié)了北魏以來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，突出了對農(nóng)業(yè)技術(shù)和工具創(chuàng)造的描述。明代徐光啟著有《農(nóng)政全書》，詳細論述了農(nóng)具、農(nóng)業(yè)技術(shù)、土壤、水利、施肥、選種、插種、栽桑養(yǎng)蠶、果實嫁接等問題。特別介紹了棉花和甘薯的種植技術(shù)。此外，在不同的朝代和不同的地區(qū)刻有不少農(nóng)書。
近代以來，在西學東漸的大潮中，洋務(wù)派的李鴻章、張之洞、維新派的梁啟超、譚嗣同、革命派的領(lǐng)袖孫中山都十分重視科技興農(nóng)，努力推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。19世紀下半葉至20世紀上半葉，中國人翻譯了大量外國農(nóng)業(yè)科技著作，創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)學校，高薪聘請外國農(nóng)學家擔任教師，派留學生出國留學，并努力培養(yǎng)自己的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。還努力引進國外先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)成果，如新的農(nóng)業(yè)機械(具有最大效用的抽水、灌溉和排水機械)、化肥、殺蟲劑和改良的農(nóng)作物和牲畜品種等。從而為中國農(nóng)學從經(jīng)驗農(nóng)學進入現(xiàn)代科學研究領(lǐng)域做好準備。
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中華人民共和國成立后，政府在人民中廣泛宣傳“農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)”的思想，提高了全國人民對農(nóng)業(yè)的認識。中國農(nóng)業(yè)科學院已經(jīng)成立，各省、州、縣都建立了農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)。為培養(yǎng)從事農(nóng)學研究和農(nóng)業(yè)科技推廣的人才，建立了農(nóng)業(yè)大學、學院和學院。
新中國農(nóng)業(yè)研究注重發(fā)現(xiàn)自己農(nóng)業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，調(diào)查推廣前人總結(jié)的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)，總結(jié)“土、肥、水、種、密、安、管、工”八字方針，大力倡導(dǎo)科學種植。與此同時，應(yīng)努力發(fā)展農(nóng)業(yè)機械、化肥、農(nóng)藥和塑料薄膜的生產(chǎn)，并在條件允許的情況下使用西方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)。積極開展基因工程、現(xiàn)代細胞培養(yǎng)技術(shù)、高光效育種等高科技領(lǐng)域的研究
