鴉片戰(zhàn)爭期間主持朝政的道光帝雖然于1842年8月29日同英國殖民者簽訂了喪權(quán)辱國的《南京條約》，結(jié)束了盛極一時的“康乾盛世”，但他“力倡節(jié)儉，推崇樸素”。
? 道光帝要求君王人臣要做到：“飲食，不必追求珍異，穿戴不必講究華美，耳目不要為欲望所誘惑，居住不要迷戀奇巧”，要懂得“一絲一粒，都出于民脂民膏”的道理。特別是鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)以后，軍費開支龐大，國庫日益空虛，道光帝帶頭減少膳食，由以往的花天酒地，改為每日只點四盤菜肴。
一次，皇后過生日，按例要大擺酒宴，道光帝則破除舊例，當(dāng)面諭令內(nèi)務(wù)府大臣：“近來，內(nèi)廷好久沒有賞賜食物了，這次皇后圣壽，到時候多預(yù)備些面條，多加點鹵，讓內(nèi)廷人員吃個飽。”內(nèi)廷大臣奏道：“既然皇上如此開恩，那就額外多殺幾口豬?！贝蟪加肿?：“按照慣例，應(yīng)是十口豬?！钡拦鉀]好氣地說：“現(xiàn)在是什么時候?花銷、開支這么緊張，怎么能殺十口豬呢?”在康熙、道光的影響下，終清一代，不曾有嗜酒的皇帝。翻開清宮醫(yī)案，也沒有如何為任何皇室人員解酒的記載。
清朝皇帝不嗜酒的簡樸作風(fēng)，也深深影響著皇室以外的王公大臣和地方官員。清代大凡品級比較高些的大官，通常都不能隨便在外面的酒菜館里去喝酒吃飯，逛窯子就更不能了。
那時，人們都把酒菜館看作專給平民百姓涉足的下流場所，而做大官者一旦光臨這樣的地方，就容易惹人注意;假如有一位官府老爺常到某一家酒館去吃喝，無論他的酒館如何興旺，也是要受指責(zé)的。
尤其是那些統(tǒng)率一方的大官，實際上他們就是朝廷的代表，他們理應(yīng)把自己看得高貴一些，不應(yīng)該隨隨便便地在酒菜館中胡吃濫喝，惹人輕視。筆者認為，不許政府官員混跡于酒肆菜館，在今天看來雖很難做到，但仍應(yīng)積極倡導(dǎo)。
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