家有香椿樹(shù)
林清玄
①我在市場(chǎng)里看到有人賣(mài)香椿，一大把十元，簡(jiǎn)直有點(diǎn)欣喜若狂，立刻買(mǎi)了三把回家，當(dāng)天晚上就做了香椿拌面、香椿炒蛋、炸香椿，吃的時(shí)候自己都覺(jué)得好笑，感覺(jué)自己就像得了相思病，不，是香椿病。
②說(shuō)起香椿，它給人的味覺(jué)是很難形容的，它的香氣強(qiáng)烈而細(xì)致，與一般的香菜，像芫萊、芹菜、紫蘇，大為不同，食之風(fēng)動(dòng)，令人心醉，香椿與一般香菜更不同的是，一般香菜多為草本，香椿樹(shù)卻是喬木，可以長(zhǎng)到三四丈高，如果家里種有一棵香椿樹(shù)，一年四季就都有香椿可吃。
③我對(duì)香椿的感情是從小就培養(yǎng)出來(lái)的。我們以前在山上的家，屋后就有幾棵極高大的香椿樹(shù)，樹(shù)干筆直，羽狀復(fù)葉樹(shù)形和樹(shù)葉都非常優(yōu)雅，是非常美的樹(shù)木。
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④我的父親獨(dú)沽一味，非常喜歡香椿的氣味。他白天出去耕作，黃昏回來(lái)的時(shí)候，就會(huì)隨手摘一些香香椿的嫩葉回家，但是偏偏母親不喜歡香椿的味道，所以父親時(shí)常要自己動(dòng)手。他把香椿葉洗凈，剁碎，加一點(diǎn)油，加一點(diǎn)醬油，撒在熱氣騰騰的面上，抄起筷子拌一拌，就是人間至極的美味。
⑤最簡(jiǎn)單的做法，是把香椿剁碎了放在醬油里，不管蘸什么東西吃，那食物立刻布滿(mǎn)了香椿的強(qiáng)烈的氣息。次簡(jiǎn)單的做法，是用香椿葉來(lái)炒蛋，美味遠(yuǎn)非萊脯蛋、洋蔥蛋可比?；蛘呤怯玫昂兔娣酃愦蝗~下鍋油炸，炸得酥黃香脆，可以當(dāng)餅干吃。或者，以香棒拌豆腐還有復(fù)雜一點(diǎn)的就是以香椿葉子包餃子、包子、粽子，香氣宜人。
⑥我受了父親的調(diào)教，自小就嗜食香椿，幾乎有香椿葉子，什么東西都吃得下了。而香椿樹(shù)那種獨(dú)一無(wú)二的氣味，也陪伴了我的童年。那高大的香椿樹(shù)每到初夏，就會(huì)開(kāi)出一簇簇的小白花，整個(gè)天空就會(huì)彌漫著一種清香，然后，結(jié)果了，果熟裂開(kāi)了，香椿樹(shù)帶著小翅膀的種子就會(huì)隨風(fēng)飛到遠(yuǎn)方。
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⑦自從到臺(tái)北以后，就難得品嘗到香椿的滋味了，所以每次回鄉(xiāng)下，我總會(huì)設(shè)法去找些香椿來(lái)吃。有一年，我住在木柵的興隆山莊特地向朋友要來(lái)兩株香椿樹(shù)的幼苗種在院子。香椿樹(shù)長(zhǎng)得有一人高，我偶爾會(huì)依照父親的食譜，摘香椿葉來(lái)試做，滋味依然鮮美，從前那遙遠(yuǎn)的記憶浮現(xiàn)在眼前。
⑧后來(lái)我搬家了，也不知道院子里那兩株香椿樹(shù)變成什么樣子了，會(huì)像故鄉(xiāng)的香椿樹(shù)那樣長(zhǎng)到三四丈高嗎？會(huì)開(kāi)花嗎？種于也會(huì)飛翔嗎？
⑨有一次讀莊子的《逍遙游》，說(shuō)道：古有大椿者，以八千歲為春，以八千歲為秋。所以香椿樹(shù)應(yīng)該是很長(zhǎng)壽的。由這個(gè)典故，以香椿有壽考之征，所以古人稱(chēng)父親為椿，稱(chēng)母親為萱，唐朝牟融有詩(shī)說(shuō)堂上椿萱雪滿(mǎn)頭，是說(shuō)高堂的父母已經(jīng)白發(fā)蒼蒼了。
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⑩父親過(guò)世之后，我也吃過(guò)幾次香椿，但每次，那強(qiáng)烈的氣息都會(huì)給我?guī)?lái)悲情，使我想起父親，以及他手植的香椿樹(shù)。他常說(shuō)：香椿是很上等的木材，等長(zhǎng)好了，我們自己砍下來(lái)做家具。一直到他離開(kāi)這個(gè)世界，他也沒(méi)有砍過(guò)一棵香椿樹(shù)。我以前一直以為是香椿還沒(méi)有長(zhǎng)好，現(xiàn)在才知道那是感情的因素，八千年為春秋，那是永遠(yuǎn)也長(zhǎng)不好了。但愿，父親在極樂(lè)世界，也會(huì)有香椿拌面可以吃。
?端午節(jié)的時(shí)候，我路過(guò)松山的永春市場(chǎng)，看到有人在路邊賣(mài)香椿粽子，便買(mǎi)了幾個(gè)來(lái)吃，真有一點(diǎn)父親的味道。唉!吃香椿粽子的時(shí)候，我決定了，將來(lái)如果有一個(gè)莊園，屋前屋后我都要種幾棵香椿樹(shù)。
（選自《林清玄散文精選》，有刪改）
1．文中幾次寫(xiě)到家有香椿樹(shù)？請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。
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2．簡(jiǎn)要賞析文中畫(huà)橫線(xiàn)的句子。
①它的香氣強(qiáng)烈而細(xì)致，與一般的香菜，像芫菜、芹菜、紫蘇大為不同，食之風(fēng)動(dòng)，令人心醉。
②他把香椿葉洗凈，剁碎，加一點(diǎn)油，加一點(diǎn)醬油激在熱氣騰騰的面上，抄起筷子袢拌，就是人間至極的美味。
3．簡(jiǎn)要分析第⑨段在文中的作用。
4．文末我決定了，將來(lái)如果有一個(gè)莊園，屋前屋后我都要種幾棵香椿樹(shù)蘊(yùn)含作者怎樣的情感？
【答案】
1．①兒時(shí)家住，屋后有高大的香椿樹(shù)，總能吃到新鮮的香椿；②移居臺(tái)北住在木柵的興隆山莊向朋友要來(lái)香椿樹(shù)苗栽種。
2．①句子運(yùn)用類(lèi)比的寫(xiě)法，將香椿的氣味與香菜、芫菜、芹菜、紫蘇等進(jìn)行比較，突出其香味特殊，以及作者喜愛(ài)的程度。
②句子寫(xiě)了父親制作香椿的一系列動(dòng)作，洗剁加抄拌表現(xiàn)了香椿的制作簡(jiǎn)單，又運(yùn)用夸張手法，稱(chēng)香椿為人間至極的美味，突出其味美，表現(xiàn)作者的喜愛(ài)之情。
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3．內(nèi)容上，表達(dá)作者搬家后對(duì)香椿樹(shù)的不舍與思念；結(jié)構(gòu)上，承上啟下的過(guò)渡。
4．作者是在父親的影響下喜愛(ài)上香椿，父親去世后每每吃到香椿，就會(huì)想起父親，想起他栽種的香椿。香椿已成為父親的化身，作者栽種香椿的決定，表達(dá)了對(duì)父親的深深思念之情。 ——作文培訓(xùn)，作文投稿，閱讀寫(xiě)作能力提升，就來(lái)易優(yōu)作文。
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