番茄是大家都十分喜歡的一種蔬菜，它的俗名叫“西紅柿”，我很愛吃。每年七八月份，我們家的飯桌上總少不了它：什么雞蛋炒西紅柿，西紅柿湯，西紅柿炒黃瓜等等，我還時(shí)常把它當(dāng)做水果吃。番茄果實(shí)的樣子十分惹人喜愛，扁圓扁圓的，青中透出紅潤．就好像一個(gè)活潑健康的娃娃臉。果實(shí)是漿果，味道很不錯(cuò)。夏天，你吃一個(gè)番茄，咬開它的那一層薄薄的外皮，露出的是它那紅色的肉瓤，咬下一塊，它那淡黃色的鮮汁從肉瓤中流淌出來，流到你的舌根，淌到你的嘴角，那味道像酸杏？不像。像甘露？也不像。這又酸又甜的味道刺激了你的唾腺，使你分泌出大量口水，你把這些一起咽下，倏地鉆過你火辣辣的嗓子，再也尋覓不到了，留下的只是一片清爽。于是你可能吃了一個(gè)又一個(gè)。是啊，在酷熱的夏天吃上幾個(gè)番茄，那真是一種享受。番茄不僅味道好，營養(yǎng)價(jià)值也高。番茄含有多種維生素，如胡蘿卜素，維生素B1、B2和維生素C等，還含有不少蛋白質(zhì)和糖類。番茄雖然營養(yǎng)價(jià)值較高，味道鮮美，色澤光潤，但是它的植株就不那么誘人了。它是一年生草本植物，它的花很小，呈黃色，總狀或傘狀花序，葉子如羽狀、復(fù)葉?？茖W(xué)家把它歸為茄科。番茄長得不高，而且愛攀蔓，所以種番茄要給它搭一個(gè)支架。番茄全身長滿了軟毛，有人不知，摸著還認(rèn)為很舒服，可不一會(huì)兒手上便沾上惡臭味，與番茄果的味道截然不同，這是番茄抵御外敵侵?jǐn)_的有效方法。番茄適宜春季種植，夏季六七月份大量上市，當(dāng)番茄占滿大片柜臺(tái)時(shí)，火紅火紅的，像天邊的晚霞，令人賞心悅目。番茄雖然很受人們喜愛，但是美中不足的是，它只能在夏季大量上市，其他季節(jié)，特別是冬季就很難吃到了。這幾年，出現(xiàn)了冬季種的溫室番茄，它要比儲(chǔ)存的番茄新鮮多了，但是數(shù)量很少，“物以稀為貴”，自然價(jià)格也不便宜?？晌蚁嘈烹S著生產(chǎn)的發(fā)展，將來人們一定能在元旦、春節(jié)大飽品嘗番茄的口福。
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