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中秋前一周，爺爺就說(shuō)要教我做冰皮月餅，說(shuō)外面買的月餅不如自己做的健康。他準(zhǔn)備了冰皮預(yù)拌粉、白豆沙餡、紫薯餡，還有幾個(gè)卡通形狀的模具，有兔子、月亮、花朵，特別可愛(ài)?！氨ぴ嘛灢挥每荆龊镁湍艹?，最適合你這種急性子?！?爺爺笑著說(shuō)，手里已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備材料。 蘇州易優(yōu)語(yǔ)文閱讀寫(xiě)作培訓(xùn)，家長(zhǎng)信賴，學(xué)生喜歡。 http://www.zequeka.cn

爺爺先把冰皮預(yù)拌粉倒進(jìn)碗里，加開(kāi)水?dāng)嚢瑁鎴F(tuán)很快就成型了，白色的面團(tuán)軟軟的，像棉花糖。我學(xué)著他的樣子揉面團(tuán)，面團(tuán)在手里很聽(tīng)話，揉一會(huì)兒就變得光滑。接著分面團(tuán)和餡料，爺爺說(shuō)冰皮和餡料的比例是 1:1，這樣月餅才好看。我把面團(tuán)壓成圓片，中間放一勺豆沙餡，像包包子一樣包起來(lái)，再放進(jìn)模具里壓平，一個(gè)兔子形狀的月餅就做好了。

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剛開(kāi)始我做的月餅有的露餡，有的形狀不完整，爺爺幫我調(diào)整：“包的時(shí)候要把餡料包緊，壓模具時(shí)要用力均勻?！?練了幾個(gè)，我終于做得像樣了，還在月餅上撒了點(diǎn)椰蓉，看起來(lái)更漂亮。爺爺把做好的月餅放進(jìn)冰箱冷藏，說(shuō)冷藏后口感更好。 蘇州小學(xué)語(yǔ)文提優(yōu)培訓(xùn)，就找易優(yōu)吳老師，20余年輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，數(shù)百成功案例。（TEL:181-1815-9898）

中秋晚上，全家圍坐在院子里，拿出冷藏好的冰皮月餅，冰皮涼涼的，軟糯香甜，豆沙餡里還能吃到小小的紅豆顆粒。月亮圓圓的，掛在天上，月光照在月餅上，像撒了一層銀粉。爺爺說(shuō)：“以后每年中秋，我們都一起做月餅，這才是團(tuán)圓的味道。” 我點(diǎn)點(diǎn)頭，心里滿是幸福 —— 原來(lái)團(tuán)圓的味道，就是和家人一起動(dòng)手，一起分享的快樂(lè)。

(易優(yōu)作文點(diǎn)評(píng)：標(biāo)題《中秋學(xué)做爺爺?shù)谋ぴ嘛灐肪劢箓鹘y(tǒng)習(xí)俗，情感濃厚。動(dòng)作（揉面團(tuán)、壓模具）描寫(xiě)具體，冰皮、餡料的細(xì)節(jié)真實(shí)，“像棉花糖” 的比喻生動(dòng)。結(jié)尾以月下吃月餅收尾，傳遞團(tuán)圓。缺點(diǎn)是冷藏后口感描寫(xiě)稍簡(jiǎn)，改進(jìn)建議：可增加 “冷藏后的冰皮更 Q 彈，咬一口，冰皮在嘴里慢慢化開(kāi)，和豆沙餡的甜混在一起，特別清爽”，讓體驗(yàn)更具體。)

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