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　　俄羅斯民族的傳統(tǒng)飲食主要是面食，主要包括面包“赫里卜”、雞蛋煎餅“布爾涅”、面餅“阿拉吉”、油炸或烤饅頭“畢拉什蓋”、餃子“別列明尼”等。何利布是在家里烤的。赫赫勒布的面粉應(yīng)該由俄羅斯制造的酵母制成，叫做“德魯里”。揉面時，將核果在清水中浸泡一夜，然后加入面粉攪拌成糊狀進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后，將其制成面團(tuán)，再次發(fā)酵，揉捏，然后發(fā)酵。最后，把它揉成面團(tuán)，放在烤盤里。發(fā)酵大約半小時后，放入烤箱烘烤。
　　在面團(tuán)里放一點(diǎn)鹽，面團(tuán)應(yīng)該會變軟。揉成的面團(tuán)應(yīng)該在俄羅斯的大爐子里烘烤。俄羅斯風(fēng)格的大火爐大約2米長，1.3米高，就像一個怪物。它用木柴作為燃料。最早的俄羅斯風(fēng)格的大火爐是在俄羅斯家庭，它不僅是一個爐子，烤勒布，沸騰的湯和開水，但也是一個加熱工具，為整個家庭。后來，在俄羅斯家庭使用土制爐灶和生鐵制爐灶之后，這個大型俄羅斯?fàn)t灶被邀請到院子里，由幾個家庭共用。后來，隨著俄羅斯人開了勒巴店，每個人都去勒巴店買勒巴。
　　赫利布是俄羅斯人的主食，可以說它與一日三餐密不可分。將奶酪切片，涂上黃油或果醬或酸奶皮。此外，喝“素波”湯時，主食是赫勒卜。俄羅斯諺語:“赫布，鹽和水是上帝的食物。”可以看出，他和利布處于俄羅斯生活的位置。他們視何烈山為至圣神的生命和食物。何烈山是愛的象征。用何烈山迎接貴賓是俄羅斯人民的最高禮物。用何烈山迎接新來的人是最真誠和神圣的祝福。
　　俄羅斯人的飲食很簡單，一日三餐，主食是酸奶。早餐被稱為“扎烏塔拉卡”。通常是喝紅茶或牛奶，吃一兩片酸奶，吃酸奶時涂上黃油或果醬。
　　中國菜被稱為“Abed”，這是一天的主食。中餐通常包括“素波”湯、土豆炒牛肉或紅燒肉餅等。和利巴一起吃。蘇波是俄羅斯肉羹的音譯，這是俄羅斯人日常生活中最常見的一道菜。它相當(dāng)于漢族人的肉湯或湯，但其操作方法和成分不同。
　　烘焙甜點(diǎn)是塔城俄羅斯飲食的另一個重要特征。塔城的俄羅斯人喜歡吃甜點(diǎn)，這不僅是招待客人的必備食品，也是日常喝茶的佐料。
　　塔城的俄羅斯人在自己的烤箱里烘烤甜點(diǎn)。他們的烘焙甜點(diǎn)主要是用面團(tuán)做成的，主要品種有黃油面包“布拉奇格”、果醬餡餅“比洛戈”、果醬卷“盧烈特”、圓筒面包“古里其”，以及餅干“皮哈尼葉”和小百吉餅“蘇聯(lián)式贈送”。
　　“布拉奇格”是俄羅斯黃油面包的音譯。它是由面粉、奶油、砂糖、雞蛋等制成的。經(jīng)過發(fā)酵和烘焙。制備方法如下:首先將酵母在溫水中融化，加入一勺白糖和一勺鹽，加入適量面粉攪拌成糊狀發(fā)酵。當(dāng)酵母膏完全發(fā)酵成泡沫時，融化適量的奶油，加入適量的砂糖，加入四五個雞蛋，用打蛋器攪拌成雪花狀，然后倒入酵母膏中攪拌均勻，然后慢慢將干面粉倒入軟面團(tuán)中，放在溫暖的地方。
　　當(dāng)面團(tuán)開始時，里面是一個大的蜂窩形狀，拿起它，聞到酵母的味道，然后取出面團(tuán)，用手輕輕地把它做成小圓面團(tuán)，放在烤盤里，用刷子蘸蛋膏，刷在小面團(tuán)上，30分鐘后放入烤箱烘烤。
　　烤出來的枸杞色澤金黃，柔軟香甜，營養(yǎng)價值高，深受老人和兒童的喜愛。因?yàn)槎砹_斯人喜歡甜食，所以他們經(jīng)常在家里烤夾克衫，這不僅用于早餐，也用于招待客人