爆炒米花
豐子愷
樓窗外面“砰”的一響，好象放炮，又好像輪胎爆裂。推窗一望，原來是“爆炒米花”。
這東西我小時(shí)候似乎不曾見過，不知是什么時(shí)候開始有的。這個(gè)名稱我也不敢確定，因?yàn)槟侨说慕新曋幸魳返某煞痔?，字眼聽不清楚。問問別人，都說“爆炒米花吧”。然而爆而又炒，語法欠佳，恐非正確。但這姑且不論，總之，這是用高熱度把米粒放大的一種工作。這工作的工具是一個(gè)有柄的鐵球，一只炭爐，一只風(fēng)箱，一只麻袋和一張小凳。爆炒米花者把人家托他爆的米放進(jìn)鐵球里，密封起來，把鐵球架在炭爐上；然后坐在小凳上了，右手扯風(fēng)箱，左手握住鐵球的柄，把它搖動(dòng)，使鐵球在炭爐上不絕地旋轉(zhuǎn)。旋到相當(dāng)?shù)臅r(shí)候，他把鐵球從炭爐上卸下，放進(jìn)麻袋里，然后啟封，――這時(shí)候發(fā)出“砰”的一響，同時(shí)米粒從鐵球中迸出，落在麻袋里，顆顆同黃豆一般大了！爆炒米花者就拿起麻袋來，把這些米花倒在請托者拿來的籃子里，然后向他收取若干報(bào)酬。請托者大都笑嘻嘻地看看籃子里黃豆一般大的米花，帶著孩子，拿著籃子回去了。這原是孩子們的閑食，是一種又滋養(yǎng)、又衛(wèi)生、又經(jīng)濟(jì)的閑食。
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我家的勞動(dòng)大姐主張不用米粒，而用年糕來托他爆。把水磨年糕切成小拇指大的片子放在太陽里曬干，然后拿去托他爆。爆出來的真好看：小拇指大的年糕片，都變得同十支香煙簏（lù）子（能裝入十支香煙的一種竹制的容器）一般大了！爆的時(shí)候加入些糖，吃起來略帶甜味，不但孩子們愛吃，大人們也都喜歡，因?yàn)樗|(zhì)地很松，容易消化，多吃些也不會(huì)傷胃。“空隆空隆”地嚼了好久，而實(shí)際上吃下去的不過小拇指大的一片年糕。
我吃的時(shí)候曾經(jīng)作如是想：倘使不爆，要人吃小拇指大的幾片硬年糕，恐怕不見得大家都要吃。因?yàn)橛材旮怆m然營養(yǎng)豐富，但是質(zhì)地太致密，不容易嚼碎，不容易消化。只有胃健的人，消化力強(qiáng)大的人，例如每餐“斗米十肉”的古代人，才能吃硬年糕；普通人大都是沒有這胃口的吧。而同是這硬年糕，一經(jīng)爆過，一經(jīng)放松，普通人就也能吃，并且受吃，即使是胃弱的人也消化得了。這一爆的作用就在于此。 蘇州易優(yōu)閱讀寫作精華課，（tel:181-1815-9898）有趣、有用、提分快
想到這里，恍然若有所感，似乎覺得這東西象征著另一種東西。我回想起了三十年前，我初作《緣緣堂隨筆》時(shí)的一件事。
《緣緣堂隨筆》結(jié)集成冊，在開明書店出版了。那時(shí)候我已經(jīng)辭去教師和編輯之職，從上海遷回故鄉(xiāng)石
門灣，住在老屋后面的平屋里。我故鄉(xiāng)有一位前輩先生，姓楊名夢江，是我父親的好友，我兩三歲的時(shí)候，父親教我認(rèn)他為義父，我們就變成了親戚。我遷回故鄉(xiāng)的時(shí)候，我父親早已故世，但我常常同這位義父往來。他是前清秀才，詩書滿腹。有一次，我把新出版的《緣緣堂隨筆》送他一冊，請他指教。過了幾天他來看我，談到了這冊隨筆，我敬求批評(píng)。他對(duì)那時(shí)正在提倡的白話文向來抱反對(duì)態(tài)度，我料他的批評(píng)一定是否定的。果然，他起初就局部略微稱贊幾句，后來的結(jié)論說：“不過，這種文章，教我們做起來，每篇只要廿八個(gè)字——一首七絕；或者二十個(gè)字——一首五絕。” 蘇州易優(yōu)中考語文培訓(xùn),吳老師語文課（Tel:181-1815-9898）
我初聽到這話，未能信受。繼而一想，覺得大有道理！古人作文，的確言簡意繁，辭約義豐，不象我們的白話文那么嚕里嚕蘇?；叵牍湃说钠呓^和五絕，的確每首都可以作為一篇隨筆的題材。例如最周知的唐詩：“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)。”“少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛催。兒童相見不相識(shí)，笑問客從何處來？”這兩個(gè)題材，倘使教我來表達(dá)，我得寫每篇兩三千字的兩篇抒情隨筆。“昨日入城市，歸來淚滿巾：遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人?！薄伴L安買花者，一枝值萬錢；道旁有饑人，一錢不肯捐?！边@兩個(gè)題材，倘教我來表達(dá)，我也許要寫成（倘使我會(huì)寫的話）兩篇諷喻短篇小說呢！于是我佩服這位老前輩的話，表示衷心地接受批評(píng)。
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三十年前這位老前輩對(duì)我說的話，我一直保存在心中，不料今天同窗外的“爆炒米花”相結(jié)合了，我想：原來我的隨筆都好比是爆過、放松過的年糕！
1．判斷正誤：
①作者認(rèn)為“爆炒米花”這種叫法“恐非正確”，是因?yàn)?，叫喚“爆炒米花”的人用幾乎是唱歌的方式來叫喚的，不能聽清楚。（ ）
②作者認(rèn)為自己的《緣緣堂隨筆》不夠簡潔，“好比是爆過、放松過的年糕”，很不好。（ ）
2．聯(lián)系上下文解釋詞語。
⑴我吃的時(shí)候曾經(jīng)作如是想：倘使不爆，要人吃小拇指大的幾片硬年糕，恐怕不見得大家都要吃。（如是： ）
⑵例如最周知的唐詩：“去年今日此門中……”（周知： ）
⑶爆炒米花者就拿起麻袋來，把這些米花倒在請托者拿來的籃子里，然后向他收取若干報(bào)酬。（若干： ）
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⑷古人作文，的確言簡意繁，辭約義豐。（辭約義豐： ）
3．文章最后一節(jié)，與《胡桃云片》的最后一節(jié)很相似。《胡桃云片》的最后一節(jié)是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。如果把本文的最后一節(jié)也用這樣格式的語言來寫，可以寫成：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ——作文培訓(xùn)，作文投稿，閱讀寫作能力提升，就來易優(yōu)作文。
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