今天下午我看到路邊有賣炸土豆片的小攤子,便好奇地跑了過去,想嘗一嘗。媽媽付了錢后便去發(fā)動車子了,我就呆在原地等。
只見攤主先拿出一個土豆,削掉頂部的一小片,然后把土豆放進(jìn)一個綠色的機(jī)械里。機(jī)械里頭有一根長長的管子,她使勁兒一戳,使管子貫穿土豆。然后她便開始“攪拌”了——之所以說像攪拌,是因為她將機(jī)械蓋住土豆,然后飛快地推動機(jī)械頂部的指針狀物(不知道叫啥,大概就像指針一樣),旋轉(zhuǎn)了一圈一圈又一圈,像一陣旋風(fēng)一樣,怪不得叫做“旋風(fēng)土豆片”呀!過了十幾秒,攤主停止推動指針狀物,取出土豆。我很疑惑,土豆看起來跟放入時沒什么兩樣嘛!待到攤主拿出一根長長的細(xì)木棍,將土豆串上去,我才發(fā)現(xiàn),土豆已經(jīng)被絞成了一片片的土豆片了。攤主用戴著白色手套的手將連在一起的土豆片分開,將這串土豆片放入白色粉末狀的特制調(diào)料里,再在旁邊的特制汁兒里滾了幾圈。攤主告訴我們,不加這些東西的話,土豆片就不能炸。然后她把這串土豆片遞給一旁的助手,助手將土豆片放到鍋里炸。我從她們的談話中得知,因為火比較小的原因,所以炸土豆片的時間比較長。過了好一會兒,我拿著剛出鍋的炸土豆片,在甜醬里滾了滾,又撒了一些烤肉粉,這才滿意地裝到塑料袋里,留到車上再慢慢品嘗。
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土豆片不是脆脆的,很香甜松軟,再加上甜醬與烤肉粉的陪伴,感覺特好吃,哈哈!
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