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年味


　　 酸、甜、苦、辣、咸，是中國(guó)各色精美菜品的真味。那么，年，又是什么味道的呢?我在百味氤氳的空間里尋找那飄香的年味。
　　酸，寄寓著順利的瓦鍋
　　白脆白脆的蘿卜，青嫩青嫩的蒜苗，再澆上一勺透亮透亮的白醋，在那陳舊的瓦鍋中沸騰、滲透、融合，當(dāng)那酸溜溜、香噴噴的味道縷縷飄出時(shí)，成了一道過(guò)年必不可少的菜——順。全是一些不值錢的菜，卻寄寓著一個(gè)人人喜愛(ài)的名字——順利！這也是我們家鄉(xiāng)人都那么愛(ài)吃它的原因吧。順順利利，誰(shuí)不想呢？低下的材料，高貴的名字，順順利利的味道，不是甜，卻是酸。也許很久很久以前，人們就明白到要成功，要順利，須以最原始的力量，經(jīng)過(guò)一番辛酸的勞動(dòng)，才成白手成家，以后順順利利，他們以味道的形式將這個(gè)愿望代代相傳。
　　辣，煙花飄飛的天堂
　　爆竹一聲辭舊歲，大過(guò)年，那大紅大紅的煙花瓣是裝點(diǎn)那湛藍(lán)湛藍(lán)天空的必須品。當(dāng)然，也少了空氣中彌漫的那辛酸辛酸的味道。記得一年，我們鄉(xiāng)里的華僑回來(lái)省親，燒了一大聯(lián)爆竹，那爆竹噼里啪啦地響了一分鐘，把天空染成了紅色，那辣辣的味道更是乘著那來(lái)助興的北風(fēng)婆婆無(wú)拘無(wú)束地籠罩了整個(gè)小鎮(zhèn)的上空，大家聞到那辣人的氣味，抖擻了精神，大喊：“大過(guò)年了，爆竹一響驅(qū)惡運(yùn)，新的一年大家都走大運(yùn)嘍！順順利利，吉祥如意嘍！
　　新年伊始，辣動(dòng)人心，又激起一年奮發(fā)的雄心。
　　甜，深邃長(zhǎng)遠(yuǎn)的古井
　　水是生氣，是財(cái)氣，是靈氣，是福氣。過(guò)年，水缸里必須是滿滿的。村里的祖屋里是沒(méi)有水管的，必須要到村尾的古井里打水。井口很小，防止人掉進(jìn)去，俯下頭向井里一看，井水已被北風(fēng)婆婆喝下一大半了，井壁上長(zhǎng)滿了青綠青綠的苔蘚，那是在冬季里少見(jiàn)的綠，在冬天里，井水是溫暖的，也是全靠它的溫暖濕潤(rùn)，才一年的蓬勃生氣，掬起一脈井水，清冽動(dòng)人，嘗一口，更是清甜可口。真奇怪，水本來(lái)是沒(méi)有味道的，莫非是因?yàn)榫甜B(yǎng)了青苔，青苔投桃報(bào)李，送回?zé)o限的甜蜜豐富了井水的味道，這是不得而知了。
　　年年歲歲，歲歲年年，新年，新衣，卻是年年舊味。不一樣的年，一樣的年味，滋養(yǎng)著豐富著一代又一代人。
　　

【名師評(píng)點(diǎn)】
　　文章采用并列式結(jié)構(gòu)，生動(dòng)地再現(xiàn)了廣東農(nóng)村過(guò)年時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)俗：大年三十要煮上一大鍋的“順”壓歲，“那陳舊的瓦鍋中沸騰、滲透、融合，當(dāng)那酸溜溜、香噴噴的味道”簡(jiǎn)直撲鼻而來(lái)，字里行間攢足了生活的原色，讓讀者感受到真實(shí)而濃郁的年味，從濃濃的年味中又讓人實(shí)實(shí)在在地感受出祥和、富足，人們對(duì)生活的希冀。市井的生活，民俗的色彩，雖說(shuō)未下香料色素，不事雕琢，卻自有一番發(fā)軔生活的開闊之境。市井風(fēng)俗這輯底片，我們要好好珍藏，并且善于利用，讓它為我們的文章沖洗出歷久常新的生活本色和感情真諦。

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