我在2011年暑假的一天中午,我正在看電視,忽然看到電視上正在播放關(guān)于面包無緣無故的長出了“毛的科普節(jié)目,我便覺得十分好奇,面包在什么情況下會長出毛來呢?于是最后,通過看電視,查找資料和自己的親手實踐,我終于得到了真相。原來,我們吃的面包是在潮濕的情況下,才會出現(xiàn)這種情況的,這種情況叫做霉變,是由我們在日常生活中存放不適而引起的。準(zhǔn)確的說,面包有水、空氣,當(dāng)溫度低于0攝氏度或溫度過于高,并且潮濕的空氣下就會發(fā)霉。那么,造成面包發(fā)生這種情況的罪魁禍?zhǔn)椎降资钦l呢?事實上,造成這種情況的是曲霉菌,它屬于霉菌,是真菌的一種。蛋糕面包霉變是霉菌繁殖的結(jié)果,其實,這種情況,拿到日常生活中,是十分普遍的,每家每戶的面制品都會多多少少的遇到這種曲霉菌的不請自來。中國唐代李紳,有一首婦孺皆知的佳句:鋤禾日當(dāng)午,汗滴禾下土。誰念盤中餐,粒粒皆辛苦。那么,我們應(yīng)該如何在節(jié)約糧食又安全的基礎(chǔ)上使曲霉菌不請自去呢?首先注意食品衛(wèi)生,控制溫度,妥善保存,勿超過保質(zhì)期。其次是要選用優(yōu)質(zhì)原輔料,注意環(huán)境衛(wèi)生。最后嚴(yán)格并正確組織生產(chǎn),將微生物指標(biāo)控制在標(biāo)準(zhǔn)要求之內(nèi)。同學(xué)們相信經(jīng)過你的閱讀,一定會對這個問題有了一個更深的理解。希望你們加大對自然界,日常生活與學(xué)習(xí)中點點滴滴的觀察,相信你們會成為一個愛觀察的學(xué)生。諸城實驗中學(xué)初一:海天一色123 ——
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