你吃過那種軟軟的發(fā)糕嗎？做發(fā)糕可是我的拿手好戲！
為了學好做發(fā)糕，我可是煞費苦心啊！我改良了數(shù)次才成功 做好一個軟糯香甜的發(fā)糕。
我做發(fā)糕的時候，要先準備量杯、面粉、油、小蘇打、牛奶、雞蛋、白醋，還有別人沒有的桂花醬。桂花醬可是媽媽的朋友從外地寄來的呢！對了還有一個“搖搖杯”和“水晶碗”。
“搖搖杯”的外形就像一個出門裝水用的杯子，不過它可是做發(fā)糕中非常關(guān)鍵的一個用具。
“水晶碗”是一個圓形的，透明的，帶著一個蓋的碗，最重要的是它可以在微波爐里加熱。
首先用量杯舀出大約225克的面粉倒入“水晶碗”中，再放入一平勺小蘇打放一旁備用。在“搖搖杯”里放入一個雞蛋，75毫升牛奶，35毫升油，還有兩至三大勺桂花醬，搖勻，備用。取75毫升醋倒在“水晶碗”里的小蘇打上，靜待表面產(chǎn)生氣泡。
然后再把“搖搖杯”里用牛奶、雞蛋等搖成的液體倒在“水晶碗”里，左三圈，右三圈大幅度攪拌，最后在微波爐里加熱4分鐘，香噴噴的發(fā)糕就制作完成了。
有一次周末早上，媽媽讓我給她做一份發(fā)糕。我高興極了！因為這樣就可以讓媽媽看一看我做發(fā)糕有多么厲害了！我仔細地把每一步都做好了，一拿出來我看都沒看就自信滿滿地把發(fā)糕拿到了媽媽面前。
媽媽一嘗便說：“今天的發(fā)糕怎么有點苦呢？”我還不信，結(jié)果一嘗，發(fā)現(xiàn)的確有些苦了，一想到剛才我得意的樣子，真恨不得把腦袋鉆到地縫兒里去。
尷尬過后，我卻感到疑惑起來。好好兒的桂花發(fā)糕怎么會苦呢？我百思不得其解，于是我把求助的目光投向了擅長烹飪的媽媽。
媽媽看著苦惱的我笑了：“發(fā)糕苦了的話，可能是小蘇打放多了吧。”聽到這兒，我仔細回憶了一下剛才的每一個步驟，可能是我做過太多次發(fā)糕了，熟練導致我沒有仔細核對每一個步驟，所以我也確定不了是不是小蘇打的分量放多了。
為了不浪費，我把做好的“苦味”發(fā)糕蘸著蜂蜜吃了。把所有的用具清洗干凈以后，又小心翼翼地嚴格按照要求做了一份發(fā)糕，一嘗，很好，成功了！
我把發(fā)糕拿到了媽媽面前，這次媽媽回答道：“嗯，很好吃！”看著我的勞動成果，我開心 地笑了。
通過這次做發(fā)糕我明白了一個道理——做任何事情都不能馬虎，即便做過很多次、做得很熟練了，也還是要認認真真地對待。否則就會像我今天一樣，把拿手的發(fā)糕做成了“苦味”發(fā)糕。
靳城智，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，少年軍校最優(yōu)秀的紅色少年
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